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金华猪

时间:2012-06-15 来源:


        金华猪:又名金华两头乌,原产于浙江省金华地区的东阳、义乌、金华三个县。猪体两头为乌毛,中间是白色,体格不大,背微凹,腹圆而微微下垂,乳头有 8对以上。金华猪的优点是产仔多、母性强、仔猪育成率高、早熟易肥、屠宰率高、皮薄骨细、肉质细嫩、体膘不厚。最大的特性是肉脂品质较好,适于腌制火腿和腌肉,闻名全世界的金华火腿就是用金华两头乌的腿腌制而成的。金华猪的缺点是体格不大,初生体重小,生长速度较慢。


 

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