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里岔黑猪

时间:2012-06-15 来源:


产地分布

  里岔黑猪以其产地和毛色而得名。主要分布于山东省胶州市西南部的里岔、张应、张家屯、铺集,胶南市的宝山、六汪,诸城市的林家村、桃园以及高密市的城律等乡镇。

生态环境

  里岔黑猪原产地位于北纬36°00′~36°30′,东经119°38′,海拔3~229 m,属于半丘陵半平原地区。历年平均气温为12℃,最低气温为-19℃,最高气温39.7℃,年平均相对湿度71%,年平均降水量695.6 mm,雨季始于6月29日,终于9月4日,初霜日为10月27日,终霜日为3月30日,无霜期为209天,年平均风速4.1 m/s,风力3~4级,年最多风向为东南风,其次为西北风。年蒸发量2000 mm。属暖温带气候。中心产区水源充沛,有胶河、回龙河和黄家河三条河流以及红旗水库和黄家河水库可供农田灌溉。土质分为棕壤、潮土、砂姜黑土、盐土、水稻土等五大土类,土壤pH值为6.5~6.8,适宜农作物的生长。主要农作物分为粮食作物、油料作物、蔬菜、药材和其他经济作物,粮食作物主要有小麦、玉米、地瓜、谷子、高粱、黍子等,油料作物主要有花生、大豆、芝麻,林木水果较多,遍布全市各地。产区拥有土地面积7374.2 hm,其中,耕地面积4193.3 hm,丘陵面积680.0 hm。多为红壤土;草地类型为温带荒漠草地。
 

体形外貌

  里岔黑猪毛色全黑,体型大,体质坚壮结实,结构匀称。头中等大小,脸长,额宽,有浅而多的纵型皱纹。嘴筒中等长短,耳大,耳根软,两耳下垂。体长,背腰平直,腹不下垂,臀部欠丰满。乳头7~8对,乳头形状正常,排列整齐,无瞎乳头。四肢粗壮端正,关节结实,肌肉发育较好。尾中等长短,约15~25 cm。肋骨15~16对,具有比一般猪多1~2枚胸腰椎骨数的独特性状。
 

体重体尺

  据2007年胶州市畜牧局对成年里岔黑猪的体尺和体重的测定(表1),24月龄以上的成年公猪体高82.48±0.86cm,体长171.39±4.39cm,胸围141.74±2.57cm,体重206.00±18.54kg。成年母猪(三胎或以上)体高82.62±1.12cm,体长170.21±2.86cm,胸围143.31±3.62cm,体重210.13±11.39kg。
 
  1989年测定的26头里岔黑猪6月龄后备公猪,体高58.19±0.13 cm,体长120.08±2.01 cm,胸围92.50±1.86 cm,体重74.50±3.11 kg;88头6月龄后备母猪,体高59.24±0.57 cm,体长120.31±0.92 cm,胸围95.33±0.83 cm,体重77.14±1.39 kg;57头成年母猪,体高81.89±4.18 cm,体长169.80±6.62 cm,胸围142.61±7.50 cm,体重209.70±23.44 kg。
 
  2007年与1989年的测定结果相比,成年母猪的体高、体长、胸围和体重都有不同程度的提高。

   1 里岔黑猪成年母猪的体重体尺
 
  
2007 1989
测定头数 X±S 测定头数 X±S
体高(cm) 39 82.62±1.12 57 81.89±4.18
体长(cm) 39 170.21±2.86 57 169.80±6.62
胸围(cm) 39 143.31±3.62 57 142.61±7.50
体重(kg) 39 210.13±11.39 57 209.70±23.44
 

繁殖性能

  据1999年《山东省畜禽品种志》,后备公猪初次出现爬跨行为的时间平均为93.00±2.57天、体重29.69±1.58 kg;初次出现交配动作的时间平均为113.3±3.36天、体重32.5±2.67 kg;出现爬跨动作,阴茎伸出包皮,射出精液具有正常交配能力在130日龄、体重48.63 kg左右。后备母猪性成熟平均为177.35±1.98天、体重81.74±1.79 kg;母猪发情周期20.13天,发情持续期5.35天。141窝初产母猪统计,平均窝产仔数9.58±0.21头,平均窝产活仔数9.04±0.22头;120窝经产母猪统计,平均窝产仔数12.46±0.30头,平均窝产活仔数11.19±0.25头(司俊臣等,1999)。
 
  2007年调查发现,公母猪性成熟年龄分别是180日龄、150日龄。公母猪配种年龄分别为公猪240日龄、母猪180日龄。母猪发情周期18~21天,妊娠期114天。初产母猪窝产仔数11.5头,窝产活仔数10~12头;经产母猪窝产仔数13~14头,窝产活仔数13头以上,初生窝重12.76 kg,母猪的泌乳力(出生21日龄窝重)为43.5 kg。2007年与1989年的测定结果相比,里岔黑猪的产仔性能都有不同程度的提高(表2)。
 
  2里岔黑猪母猪的产仔性能
 
  
2007 1989
初产母猪 经产母猪 初产母猪 经产母猪
窝 数 103 81 141 120
总产仔数 10.03±0.31 13.23±0.28 9.58±0.21 12.46±0.30
活产仔数 9.35±0.26 11.90±0.41 9.04±0.22 11.19±0.25
 

肥育性能

  据1999年《山东省畜禽品种志》,201头同胞育肥测定,体重20.12~95.00 kg阶段,平均日增重586.0±7.0 g,每增重1 kg耗混合料3.68kg,其中精料3.44kg。
 
  据2007年对里岔黑猪的调查测定,63头育肥猪,体重20.20~99.92kg阶段,平均日增重650.0±5.65g,每增重1 kg耗料3.3 kg。
 
  对里岔黑猪屠宰进行胴体性状和肉质性状的调查测定结果见表3和表4。
 
  3 里岔黑猪的胴体性状
 
  
测定
时间
头数 屠前体重
(kg)
胴体重
(kg)
屠宰率
(%)
背膘厚度
(cm)
眼肌面积
(cm)
瘦肉率
(%)
1989年 100 99.34 72.33 72.81 3.18 26.08 47.03
2007年 63 91.00±5.19 61.01±2.31 74.98±3.03 2.61±0.30 27.11±0.24 50.44±0.91
 
  4 里岔黑猪的肉质性状
 
  
测定时间 头数 肉色(分) 大理石纹(分) pH值 失水率(%) 熟肉率(%)
1989年 32 3.43 2.55 6.17 19.95 68.83
2007年 19 4 3 6.23 16.35 68.86
 

保护级别

  1983年里岔黑猪被列入山东省畜种志,2000年农业部公布的首批国家畜禽品种保护名录,里岔黑猪位列其中,2006年再次被列为国家级畜禽遗传资源保护品种。

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