1月8日，“行情宝”数据显示昆明生猪（外三元）价格报12.1元/公斤，较12月中旬的低位区间回升近1元/公斤。随着云南腌腊旺季到来，生猪市场购销活跃度显著提升，养殖户、农贸市场商户均感受到市场暖意。

市场：腌腊需求推高猪肉销量 价格小幅上浮

上午9点，呈贡金龙农贸市场内已是人声鼎沸，猪肉摊摊主王女士正忙着为顾客切割五花肉。“最近来买肉做腊肉、香肠的人特别多，每天能卖出去近200斤猪肉，比11月多了一半。”王女士一边称肉一边说，当前市场上五花肉售价28元/公斤，前腿肉24元/公斤，较上个月上涨了2—3元/公斤，“主要是生猪进价涨了，我们跟着调了点价格，不过市民买肉的热情没减。”

在西山区和平海鲜综合市场，经营猪肉生意多年的张先生告诉记者，腌腊季是每年猪肉消费的传统旺季，今年昆明本地及周边曲靖、玉溪的消费者采购量尤其大。“昨天有个老顾客一次性买了10公斤后腿肉做香肠，说是要送给省外的亲戚。”他表示，目前市场猪肉供应充足，每天凌晨从本地屠宰场进货，基本能满足市民需求。

正在市场选购猪肉的市民李阿姨说：“每年冬至后都会做些腊肉，现在猪肉价格比前段时间稍贵，但还能接受，先买5公斤五花肉回去腌制。”

养殖端：价格回升缓解压力 猪粮比仍处盈亏线下

生猪价格的回升，让昆明本地养殖户松了一口气。位于宜良县的养殖户陈先生介绍，养殖场里目前存栏生猪约2000头，12月中旬生猪出栏价仅11元/公斤，每头猪亏损约200元，如今出栏价涨到12.1元/公斤，亏损幅度缩至50元左右。“虽然还没盈利，但至少看到了希望，预计春节前生猪价格还能稳一稳。”

不过，饲料成本的上涨让养殖端的压力并未完全消除。据行业数据显示，1月8日昆明玉米（14%水分）价格2277元/吨、豆粕（43%蛋白）3075元/吨，较昨日均小幅上涨2元/吨，猪粮比为5.31:1，低于6:1的养殖盈亏平衡线。陈先生坦言：“玉米、豆粕价格一直居高不下，就算生猪价格涨了，饲料成本占比还是接近70%，想赚钱还得等猪价再涨点，或者饲料价格降下来。”

行业分析：旺季需求支撑价格 后市走势看供需平衡

根据卓创资讯分析，在供应方面，受前期养殖端降体重出栏影响，且目前市场对大体重生猪需求仍较好，因此部分养殖端或有压栏增重现象。

需求方面，元旦假期过后，终端需求缩减，下游备货积极性下降，但随着春节临近，南方地区腌腊进入高峰期，下游备货或陆续启动，大体重生猪需求逐步增加，屠宰企业订单增多，生猪屠宰量逐渐上涨。

来源：都市时报

全媒体记者：李锐

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责任编辑：乔春玲