随着猪肉需求的增长，柬埔寨的养猪业在发展。Stuart Lumb为5m出版公司进行报导，介绍了柬埔寨Phnom Phen附近的一家既养猪又养鱼的农场。

    大部分造访柬埔寨的人都把世界文化遗址吴哥窟作为旅游首选。旅游业是柬埔寨的大生意，游客们都需要吃饭，而猪肉在大部分菜单上都是受欢迎的项目。

    此外，随着该国生活水平的提高，当地人的猪肉食用量也越来越多。

    柬埔寨拥有大约200,000头母猪。仍然以庭院生产为主，但更大型的猪场正在兴建发展。

    泰国的正大饲料公司和Betagro都是大型一条龙企业，考虑到泰国和柬埔寨接壤，这些公司现在在柬埔寨发展起来一点都不意外，他们把饲料和种猪被运过边界，支持自己在柬埔寨的经营。 

    但并不是所有业务都以这种大规模的方式进行。庭院经营者常常一次只买一袋饲料，从当地杂货店买来，用超载的摩托车运回来。

    猪也用摩托车来运。较大规模的经营者会拥有一辆小卡车，并且从饲料批发商那里买饲料，这些批发商常常会出售饲料、兽药产品，并常常出售供人类消费的白米，这些货物常储存在路边的大棚子下面。

    此外，这些批发商还常做为中间人，从当地农民手里购买玉米，卖给饲料厂。

    Kim Dyna先生和Chron Srey Ka女士在Phnom Phen附近经营农场和饲料批发生意。

    Dyna先生四处推销饲料，所以他能干的妻子就负责管理饲料生意，并管理一个猪场，还有一个鱼场。他们拥有3公顷土地，用来生产香蕉。

    这个猪场的规模已经从250头母猪扩张到300头母猪，自繁自养，年头母猪生产20头猪，肥育猪150天养到100kg体重出栏。

    与亚洲常见的情况一样，出栏猪通过中间人出售，他们的猪是运到10km以外的地方屠宰，猪肉以鲜肉形式在当地肉铺出售。

    种猪由当地的Hok Hieng种猪公司提供，该公司的种猪来自泰国。

    该猪场买入大白/长白F1代母猪，食用杜洛克精液来生产50% 杜洛克 25% 大白 25% 长白的商品猪。

    饲料商店里有一个粉碎、搅拌厂，为猪场生产饲料。 

    饲料原料存在真菌毒素问题，因此采用法国公司Olmix生产的毒素结合剂 MTox +，添加到所有饲料当中。该猪场按两周一批安排生产。

    尽管温度很高，但在产房使用采暖灯仍然具有成本效益。分娩时，使用Mistral来擦干仔猪、降低能量损失从而让仔猪尽快采食到至关重要的初乳，这也是Olmix的一种产品。

    此外，授精时还是用Mistral来擦干母猪的阴户。

    2日龄时仔猪注射铁制剂。提供教槽料。断奶通常在23-28日龄，平均体重5kg。

    断奶时部分仔猪售出场外，但大部分留在本场进行肥育。

    饲料添加氧化锌来改进消化，从断奶喂到15kg体重。

    猪舍完全靠自然通风冷却。肥育舍无漏缝，采用实地板，粪便每天冲洗两次，冲到猪舍两侧的粪沟中排走。 

    自由采食喂料器和其它设备从当地购买，也是来自泰国，这些喂料器由猪场人员手工填料，他们都住在场里，这种情况在亚洲的许多猪场里很常见。

    健康方面，这些猪都没有肺炎，这是一个实质的优势。种猪接种过FMD、猪瘟和蓝耳病疫苗。

    采用伊维菌素控制蠕虫（饲料添加和针剂注射），只对仔猪进行圆环II型病毒免疫接种。

    ThePigSite问Cron Srey Ka女士她在哪里获得养猪的知识。“我们柬埔寨没有政府农业顾问，因此我们不得不依赖商业性专家的帮助，例如我们的种猪供应商聘用的专家，并且我自己也读了很多书。”她显然是一位资源丰富的女士。

    第三部分业务是鱼场。大型鱼塘里养了鲶鱼，2年龄体重600-700克时收获。

    收获之后，鲶鱼被运往越南。 

    碎米、米糠和小鱼用作鱼饲料。这些原料都混在一起经过加热熟制，制成的饲料直接通过鱼上方的一个粉碎机。

    这种饲喂技术容易得多，并且需要人工更少，无需划着小船将饲料运到池塘中央再将饲料费劲地倒入水里。

    老话说的好，做生意的时候“绝对不要把所有的蛋都放在一个篮子里”，..如果你只养猪或只养鸡，那么你必须确保最高的水平，只有这样才能保证多年下来盈利超过损失。而这家农场结合了3项生意，因此风险得到3方面的分摊。非常圆满的思维。

责任编辑：贾海燕