受新型冠状病毒肺炎的影响，各种农产品价格不断上涨，推动去年全球食品价格上涨20%。尤其是肉类价格，美国、巴西鸡肉价格均大幅上涨。

  美国:肉类齐涨价 鸡肉价格领跑

  在2020年，新冠肺炎疫情一度影响到美国食物供应链的正常运行，导致美国肉类产品价格在去年经历大幅波动。

  美国劳工统计局跟踪22种美国常见肉类零售价格，发现在今年2月份，几乎所有肉类零售价格都比去年同期上涨，其中火腿和鲜鸡涨幅最大，同比涨幅均超过16%。

  去年底以来，饲料价格持续上涨，这是推高美国肉价的主要原因之一。目前，美国西南部正遭受历史水平的干旱，严重影响作物供应，导致玉米和大豆价格飙升至7年来的最高水平，这使饲养牛、猪和家禽的美国农民的饲养成本至少提高了30%。

  某食品工业研究公司肉制品负责人鲁珀特·克拉克斯顿:在肉类生产过程中，饲料成本占很大比重，不同的肉饲料所占比重不同。以鸡为例，养鸡成本的70%是饲料成本。

  业内人士预测，未来几个月，美国牛肉、猪肉和鸡肉的零售价格将进一步上涨。

  一家食品行业研究公司肉制品主管鲁珀特·克拉克斯顿:美国肉类价格的上涨将持续到今年年中，价格可能在近三、四季度回落。

  此外，专家警告称，美国肉价上涨可能增加食品价格通胀的整体风险。

  巴西《经济价值报》3月22日消息，根据巴西农牧业研究所(Embrapa)家禽和猪肉信息中心(CIAS)的数据，受谷物价格上涨影响，2021年巴西肉鸡和生猪生产成本继续上涨，仅在2月份，肉鸡生产成本环比上涨6.89%，而生猪成本上涨3.74%。

  今年第二个月鸡肉名义价格指数(ICPFrango)创新纪录，达到378.56点，年内累计上涨12.02%，最近12个月上涨达到48.30%。2021年头两个月，家禽饲料成本上涨了13.26%。巴拉那州现代化养殖场生产一公斤活切鸡的成本从1月份的4.58雷亚尔上涨至2月的4.89雷亚尔。

  今年2月份猪肉价格指数(ICPSuíno)达到393.48点，同样创新纪录，年内上涨4.84%，最近12个月累计长涨48.74%。2月份猪饲料(占生产成本的82.16%)上涨4.53%。2月份圣卡塔琳娜州全周期生产活猪成本从每公斤6.63雷亚尔增加到6.88雷亚尔，较上月价格增加0.25雷亚尔。

  尼日利亚食品通胀率创下15年来新高

  尼日利亚是非洲最大的经济体和人口最多的国家。去年以来，受疫情、通胀等因素影响，当地食品价格和物价水平持续上涨。

  记者何北平:比如一碗是2公斤。大米价格从去年闭城前的550奈拉(约合人民币8.5元)涨到去年10月的800奈拉(约合人民币13.6元)，现在涨到900奈拉(约合人民币15元)。

  据尼日利亚国家统计局统计，2021年2月，全国食品通胀率同比上升21.79%，为15年来最高水平。

  疫情期间，尼日利亚政府多次实施封城等措施，导致货物运输成本上升;关闭边境和实施粮食进口限制，导致市场粮食供应不足;此外，尼日利亚货币汇率也有所下降奈拉在2020年贬值了26%，这推高了食品价格。分析人士说，解决粮食问题并非一蹴而就。

  阿根廷的通货膨胀率为8%，食品价格大幅上涨

  受新冠病毒肺炎的影响，阿根廷经济在2020年萎缩了10%，今年前两个月的通胀率达到8%。尤其是最近食品价格的上涨令人震惊。

  《华尔街日报》最近的一份报告显示，与去年下半年相比，阿根廷水果、土豆、肉类和蔬菜的平均价格分别上涨了228%、114%、103%和88%。



责任编辑 乔春玲