根据猪的不同生长和生理阶段调整日粮的营养

  猪的整个生长－发育周期对日粮营养的需要在不断的变化，日粮营养的制定要不断与之适应。

  从出生起，猪的生理、消化、代谢、组织生长均在不断变化。

  生长、生理阶段划分越来越细：

  乳猪补料，断奶过渡料（断奶后一周内），保育猪料（2~3种），生长－育肥猪料（4~6种），后备猪料（2~3种），初胎妊娠母猪料（2种），经产妊娠母猪料（2种），泌乳母猪料（2种），公猪料。

  一、哺乳仔猪补料

  仔猪补料非常重要，越多越好，越早越好；  质量要求非常高，一般专业化的公司生产；  要求高的适口性，非常易消化，高质量控制，高营养含量；

  哺乳仔猪补料配制的新思路

  哺乳仔猪补料的重点是一个“补”字；  在长期选育下，母猪泌乳量已经提高到10千克/天以上；仔猪生长潜力大幅提高，沉积的养分中蛋白质和矿物质元素比例大幅增加；  但母猪乳的成分基本没有改变（没有选育）。

  ※母猪乳是绝对的高脂肪、高能量，相对的低蛋白、低赖氨酸！

  母猪乳严重缺乏微量元素铁、锌、硒、锰；  根据少量的研究结果，哺乳仔猪如以母猪乳为唯一养分来源，严重缺乏铁、锌、锰、硒，可能缺乏铜；  铁的缺乏可以通过注射铁剂得到补充，锌、锰、硒可能是限制性元素。

  为什么母猪乳缺乏微量元素？可能是解释：野猪和传统养猪下，仔猪可接触土壤，很容易从土壤获得微量元素，母猪乳中的微量元素不是必须的。但现代养猪模式仔猪根本无法从土壤获得微量元素。

  哺乳仔猪补料的配制除了满足高适口性，易消化、高质量、高营养含量外，重点补充母猪乳的限制性养分：蛋白质、氨基酸、铁、锌、锰、硒；

  哺乳仔猪补料本身满足其营养需要是不够的！应当补充母猪乳的缺陷，即：高氨基酸、高铁、锌、锰、硒，以使仔猪的生长潜力充分发挥，增强仔猪活力和断奶体重。

  断奶过渡料

  断奶后一周仔猪的生长情况对于整个生长育肥期的成绩至关重要 。  断奶后一周应当增重1千克以上。

  如果断奶后一周仔猪生长受阻，将严重影响整个生长育肥期的生产性能。  断奶过渡期是一个非常特殊的阶段

  仔猪这时处于生长能力、合成代谢能力特别强的阶段，需要非常高的养分供应。  断奶后一周的仔猪采食量非常低，一般100~150克/天。这就产生了一对大矛盾：非常高的养分需求与特别低的养分供应 。  在如此低的采食量下，能量不能满足维持需要，仔猪在断奶后的一周内损失部分体脂肪。但仔猪的体重一般仍然可增加100克/天左右，能量的负平衡与蛋白质的正平衡同时存在。  断奶过渡期蛋白质和氨基酸摄入是决定因素

  从表面上看，能量负平衡，能量是限制性养分。但在短期内（一周），仔猪可动员哺乳期间的体脂肪储备用于体蛋白的合成代谢。  因此，氨基酸才是最限制性的养分。氨基酸的供应决定断奶后一周内仔猪体蛋白的沉积量，从而也决定一周内的增重。

  配制断奶过渡料科学的方法

  提高补料的蛋白质和赖氨酸含量（至少1.4%）。  要尽量增加断奶后一周仔猪的采食量。  利用高可消化的原料（如高质量的血浆蛋白，乳清粉，鱼粉等），通过加工处理（膨化等），科学的配制等综合措施，克服断奶后腹泻问题。

  保育仔猪日粮

  从断奶第2周到10周龄下网，一般饲养6周。这期间仔猪代谢、消化能力、适应能力变化很快，因此应当根据各个阶段的特点配制2~3种日粮，不能一种日粮喂到底。  断奶后的第2、第3周，仔猪的消化能力还是很低，要求配制的日粮含有高比例的乳制品，少量的高质量血浆蛋白，适量的优质鱼粉，易消化的谷物。这阶段的日粮成本比较高。  断奶后第4、第5周，仔猪的消化、抗应激能力大幅提高，日粮配制可去掉血浆蛋白，大幅降低乳产品比例，可大幅降低日粮成本。  最后阶段的仔猪消化能力已经很强，日粮主要由豆粕和谷物，少量鱼粉即可，没有必要再使用乳产品和血浆蛋白等昂贵的原料。

  生长育肥猪日粮

  生长育肥猪日粮如果按饲养标准需要配制2~3个日粮即可。国内许多规模化猪场一般配制2个日粮，也有只配制一种日粮。  从30千克到100千克出栏。按照精细化饲养的要求，生长育肥阶段要配制4～6种日粮，大概每饲喂3周更换一种日粮，尽可能满足和适应不同生长阶段猪的营养需要，达到降低饲料成本和提高效益的目的。
  阉公猪的采食量略高于小母猪，而沉积蛋白质的能力略低于小母猪，因此，精细化饲养要求将小母猪和阉公猪分开饲养 。

  妊娠母猪日粮

  妊娠母猪在近4个月的妊娠期，营养需要变化巨大。在妊娠的前80天，胎儿和繁殖器官沉积的养分很少，主要是维持需要和母猪恢复膘情。对日粮蛋白质、氨基酸的需要很低，没有必要配制较高的蛋白质日粮。  但妊娠80天以后，胎儿和繁殖器官的发育加速，在胎儿、胎衣、子宫沉积大量的养分，特别是蛋白质、氨基酸和矿物质的需要显著增加，因此在妊娠后期有必要提高蛋白质、氨基酸和矿物质的水平。  妊娠期至少应当配制2种日粮。
  初胎妊娠母猪应当与经产母猪分开饲养  第一胎妊娠母猪由于母猪本身还在生长，因此需要的日粮蛋白质和氨基酸比经产母猪高，按照精细化饲养的要求，要分开饲养，专门配制日粮。

  分娩后一周泌乳母猪的日粮

  产房母猪无论在生理、代谢还是营养方面都是一个非常特殊的时期。  产房母猪日粮配制是猪日粮配制的难点，产房母猪日粮又至关重要。  不仅影响仔猪的生长发育，也影响母猪的泌乳、下一胎的繁殖性能，甚至影响母猪的终身繁殖力。  母猪分娩后1~7天，是一个非常特殊的时期。

  母猪分娩触发了一系列的激素和代谢状态的改变。分娩后母猪的可利用营养绝对优先用于泌乳。母猪的其他方面的需要（免疫、沉积等）都要为泌乳让步。

  当摄入可利用的养分有限时，母猪分解体组织来保证泌乳需要。这是进化的产物，为了保证后代的生存。可能体内的激素调节优先乳的合成，抑制其他需求。

  分娩后的一周母猪特殊代谢状况

  在分娩后的1~7天，母猪乳含大量的蛋白质、脂肪和乳糖，特别是泌乳早期乳蛋白含量相对较高。

  现代母猪的繁殖性能非常高，带12头仔猪很普遍，泌乳量也非常高。问题是母猪分娩后的1~7天，母猪的食欲很低，繁殖器官处于恢复期，消化能力也比较弱。

  分娩后的1~7天，母猪自由采食量分别为：1.0、2.0、3.0、3.7、4.2、4.5、5.0克/天。 

  由于这个时期母猪的采食量平均只有3kg以下，几乎所有现代母猪均呈严重的能量和蛋白质负平衡状态，母猪必须大量分解体脂肪和体蛋白，来满足泌乳的需要。后果是母猪体蛋白和体脂肪大量流失，可能影响母猪的繁殖力。

  蛋白质的摄入是关键

  母猪脂肪的流失量取决于日粮能量的摄入。母猪在妊娠期储备了相当的脂肪，短期的流失问题不大，流失的脂肪可以在下一个妊娠期再补充起来。

  但体蛋白的流失后果严重。据研究，流失3千克体蛋白就会影响母猪的繁殖性能。在分娩后1~7天，如果按目前的饲养模式，母猪蛋白质呈严重负平衡。

  分娩后一周专门日粮的配制

  应当专门为分娩后一周内的泌乳母猪配制专门日粮。这种日粮应当 是高蛋白、高赖氨酸、高消化率为特点。
为保持母猪的健康，可比一般泌乳母猪日粮适当增加麦麸的比例，也可添加小苏打、抗菌药物等，以保证泌乳母猪顺利从妊娠过渡到泌乳。这种精细饲喂模式，有利于减轻母猪泌乳早期的蛋白质流失，提高蛋白质的利用效率，提高泌乳力和乳蛋白产量，提高下一胎繁殖成绩。

  其他日粮

对于后备母猪、后备公猪、种公猪也应当配制相应阶段的日粮，不应当用育肥猪日粮饲喂后备猪。根据猪舍的有效温度和采食量调节日粮营养

  猪舍的有效温度考虑了空气温度、风速、辐射热损失等方面。猪舍的有效温度影响猪的能量需要和采食量，因此在配制日粮时需要将有效温度考虑在内。不同的地区、不同的猪舍，猪舍的有效温度不同。一年4季，猪舍有效温度相差很大：低于舒适温度、舒适温度、高于舒适温度。

  猪的临界温度

  猪在干燥水泥地面、无风（0.15米/秒）、群养、辐射表面温度与空气温度相同的情况下，饲喂量为3倍维持时，临界温度如下：

  当育肥猪的饲喂量或者采食量低于3倍维持需要的时候，生长育肥猪的临界温度提高估计
 
同体重和采食水平下的生长育肥猪的临界温度估计如下

  猪舍有效温度为15℃时，30-100kg猪不同DE摄入量下的生产性能估计 （设日粮DE浓度3.3Mcal/kg）
  当猪舍的有效温度进一步下降到10℃时，30-100kg猪不同DE摄入量下的生产性能估计如下
 
低于临界温度下的饲养策略

  在非常低的有效温度下，低DE摄入量导致的饲料转化效率降低更为严重。因此，一定要避免这种情况出现。
解决的办法：尽可能提高猪的采食量到3倍维持左右。但我国的规模化猪场均存在各种应激因素，根据赵克斌的初步调查，生长育肥猪摄入DE一般达不到3倍维持的水平。摄入DE在2.5~3.0倍维持之间。

  如果由于猪的应激水平较高，无论如何也无法提高采食量，应当适当提高日粮的能量含量。如果环境温度低于临界温度，猪群的采食量又较低，绝不能采用低能量密度的日粮，这样做反而会增加饲料成本。

  在低于临界温度下日粮应当调整

  当猪舍有效温度明显低于临界温度时，猪的能量消耗明显增加。如果仍然按照温度舒适条件下的标准配制日粮，日粮蛋白质和氨基酸就相对过剩。

  有研究显示，饲喂同样蛋白质和氨基酸水平日粮，在低温环境下尿N排出大幅增加（蛋白质过剩），说明低环境温度下日粮的蛋白质和氨基酸水平需要适当降低。

  建议生长育肥猪在不同有效温度下的赖氨酸水平调整如下

  30－60公斤阶段

  60－100公斤阶段

  建议妊娠母猪前期在不同有效温度下的日粮赖氨酸水平调整

  妊娠后期日粮蛋白质和氨基酸水平应当提高

  总之，在猪舍有效温度低于临界温度的情况下，生长育肥猪要尽可能增加能量的摄入。可适当提高日粮的能量浓度。同时适当降低日粮的赖氨酸：能量比值。这样可降低饲料成本，提高猪场效益，同时可明显降低猪舍氨气浓度，对猪群的健康有利。建议根据季节温度的变化，及时调整日粮配制，达到最高利润水平。高温季节应当适当提高日粮蛋白质和氨基酸的水平

  在夏季高温季节，猪的采食量减少，猪对能量的需要有所减少，但对蛋白质和氨基酸的需要没有减少。

  日粮蛋白质/能量比、赖氨酸/能量比适当调高是有利于克服热应激的不利影响。热应激最主要的不利影响是采食量下降，营养的摄入明显减少。

  因此，适当提高日粮的可利用养分浓度是有利的，能量的浓度应当适当提高，但氨基酸的浓度更应提高。
在热应激环境下，低蛋白、低氨基酸日粮的不利后果更为严重。这时更要保持日粮氨基酸的平衡。

  日粮配方应当根据季节进行调整

  规模化猪场一年4季经历低温寒冷、温度舒适及高温应激3个时期，不同地区这3个时期的长短可能不一样。

  只有在温度舒适的季节才能按饲养标准配制日粮，其他季节日粮配制应当调整，不能一年4季只用一种配方。

大规模养猪企业，要精确评估猪舍的有效温度，准确估计猪群的采食能力，不能照搬外国的饲养标准。只有不断调整，才是生存之道。

  根据所饲养的猪瘦肉生长潜力，调整日粮营养

  我国养猪企业所饲养的猪，从瘦肉生长潜力非常高的现代高度选育品种，到瘦肉生长潜力非常低的地方品种都有。

  对于高度选育的非常高的瘦肉生长潜力猪种，必须配制与之相适应的高蛋白、高氨基酸水平日粮，否则就限制瘦肉生长潜力的发挥。

  而如果养猪企业饲养的猪种瘦肉生长潜力一般，就没有必要配制高蛋白、高氨基酸日粮，反而造成浪费。

  如果养猪企业饲养的是中国地方品种，依然采用瘦肉型猪的饲养标准配制日粮，可能结果适得其反。（资料来源：畜牧文库 作者：赵克斌 中国农业科学院北京畜牧研究所）