从医学角度讲，猪肉在进入人体后能使肠胃加速蠕动，同时能增强自身免疫力，抵抗外界细菌。

猪身上最脏的“器官”，里面含有大量寄生虫，却有很多人把它当做美食

——猪肺

猪肉中的营养物质和营养元素其实都来源于肺，也是猪的主要呼吸器官。因为它饲养环境较差，肺部会残留较多的二氧化碳及有害物质，通过呼吸作用会将病菌长时间附着在肺部，长此以往囤积大量有害物质，出现寄生虫。

根据研究表明，长期使用猪肺的人群会患有呼吸系统和消化系统的疾病。主要原因是其中含有大量的重金属物质，容易引起癌症病变。

重金属会损伤肝脏，免疫系统下降。不少养殖户在饲养过程中给猪喂食大量的激素，让其迅速生长。在饲料中添加大量的色素以及瘦肉精，严重影响肺部结构，人类长期使用会给身体造成负担。

瘦肉精在猪体内占据65.6%，通过各种烹饪方式以及杀菌方法，都没有办法彻底将其消除。

猪身上还有哪些部位是不能多吃的呢？

1、猪肝

猪肝主要用于排毒和分解，其中囤积大量的有害物质和毒素，烹饪中没有彻底加热或消毒不彻底，就会使细菌和病毒进入人体，增加器官感染的风险，引发各类肝脏疾病。

2、淋巴

猪身上最多的器官便是淋巴组织，不少猪在生病时会进行吃药或打针治疗，这些药物就会囤积在淋巴中，使其毒素堆积，长期如此会出现寄生虫，过多食用严重影响人体健康。

3、猪脑

在吃火锅时，很多人会把猪脑当做涮菜，但其中含有大量的微生物和病菌，高血压和高血脂的患者过量食用就会加重病情，普通人过量食用也会出现头晕目眩，严重时会丧失人体正常机能。

吃猪肉有哪些禁忌？

1、不能用热水清洗

猪肉中含有较多的脂肪和蛋白质，长时间高温浸泡会使营养物质大量流失，不利于人体的吸收，同时会破坏猪肉原有的营养结构。

2、不宜过度烹饪

猪肉含有的营养物质主要在脂肪和肉质粘连中，日常生活中，我们会把猪肉长时间炖煮，这样才会更加美味可口，但长时间烹饪就会使猪肉中的蛋白质以及氨基酸大量分解，产生有害物质，增加患病的风险。

3、与羊肝同食

二者一同食用会使人体出现呕吐、眩晕等症状。主要是因为两种食物相克，影响口感的，同时还会使营养成分流失。

结语：虽然猪肉的味道让人难以抗拒，但在饮用时一定要注意适量，避免过量食用给肝脏器官造成负担。