近期山东省烟台市生猪价格持续回落，据烟台市物价局对11个县市区监测，7月15日，全市生猪平均收购价格18.17元(每公斤，下同)，较上个监测日(7月5日，下同)下降1.14%，较上月同期下降10.58%，较去年同期上涨23.27%，至此，我市生猪价格已连降40天，累计降幅13.52%。反映生猪养殖盈亏指标的猪粮比价降至9.93：1，已连续下降2个半月，累计降幅18.20%，但仍处于生猪价格上涨的红色预警区域。 　　

受生猪价格持续下降影响，烟台市猪肉价格小幅回落。据对市区3个主要生猪屠宰企业监测，7月14日，白条猪平均出厂价格25.54元，较上周同期下降0.78%,较上月同期下降8.61%。据对11个县市区监测，7月14日，猪肉(后肘)平均零售价格31.34元，较上周同期下降0.51%，较上月同期下降3.09%，同比上涨8.05%。 　　

据了解，近期我市生猪价格持续下降主要有以下几方面原因： 　　

一是生猪出栏量增加。前期猪价走高，养殖户过度压栏，并普遍打算5-8月份抢猪价高点出栏;同时近期饲料价格上涨，压栏成本上升，导致生猪集中出栏，一定程度上增加了市场供应量; 　　

二是市场需求减弱。随着气温升高，猪肉消费进入传统的消费淡季，同时，高价猪肉抑制猪肉消费，市场价格较低的鸡蛋成为替代品，导致猪肉市场需求进一步减弱,据对市区3个主要生猪屠宰企业监测，7月14日，生猪周屠宰量较上周下降3.92%; 　　

三是仔猪价格下降。猪价持续下降，一定程度上影响了养殖户的补栏积极性，仔猪销量明显减少，价格也随之回落，监测显示，7月15日，我市仔猪(10公斤左右)平均零售价格41.50元，较上个监测日下降1.19%，较上月同期下降4.59%，同比上涨75.25%。仔猪价格下降，也在一定程度上助推猪价回落。 　　

虽然近期生猪价格持续下降，但生猪市场总体供应紧张的

责任编辑：王苗苗