湖南生猪外销量居全国第一位
时间:2012-10-25 来源:中国食品投资网 作者:佚名
湖南是全国的养殖业大省。近年来,该省大力推进养殖方式转变,实行标准化规模养殖,发展绿色生态养殖业,成 功实现了养殖产量和产品质量同步提高。去年,该省生猪、牛、羊、禽出栏(笼)量分别为7734万头、177万头、694万只和5.9亿羽,生猪外销量居全 国第一位。
关注从生产到餐桌的每个环节
只有实施标准化规模养殖,才能实现畜禽水产品从生产到餐桌的全程质量控制,保障动物源性食品安全。养殖环节是确保产品质量的关键。该省先后编制 了宁乡猪、湘西黑猪、攸县麻鸭、中华鳖、乌鳢养殖技术规范等12项国家标准和农业行业标准,编制了沙子岭猪、临武鸭、溆浦鹅、芙蓉鲤、湘云鲫等130项养 殖业地方标准,从场地选址、建设规模、栏舍布局、生产设施、饲养管理、卫生防疫、粪污处理等方面规范养殖生产,逐步完善主要养殖品种的质量标准和养殖技术 标准,基本形成了以国家农业行业标准为主体、地方为补充的养殖业标准体系,实现养殖生产有标可循。
湖南省还实行生猪规模养殖场建档备案管理制度,对年出栏生猪50头——499头的养殖户登记造册,并在市县畜牧水产主管部门备案,年出栏500 头以上的规模养殖场上报省政府备案,实行“一场一编号,质量安全行政责任制和专业技术责任制,挂牌管理”,实现对养殖生产的全程监管。
湖南是全国首个实行出栏生猪检疫与“瘦肉精”同步检测的省份,多年来,该省一直坚持屠宰生猪按5%的比例抽检。全面开展质量安全整治行动,重点监管养殖投入品销售、贩运流通、屠宰加工等环节,加大对猪牛羊“瘦肉精”、畜禽水产品药物残留、饲料及饲料添加剂中违法添加物的抽检力度,对所有阳性样品进行溯源查处,国务院食安委联合督查组评价其“瘦肉精”专项整治工作“是全国打击最有成效、工作最为突出的省”,有效保障了全省动物源性食品的总体安全。
(责任编辑:于超)
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