2015年即将过去，回忆起来，我们似乎还算满意，因为从6月中旬开始猪价上涨，养猪人的日子好起来了。2015年全年生猪平均价格在15.22元/千克，玉米价格2320元/吨，猪粮比6.73：1。2015年为什么会涨价？主要原因是产能减少。产能减少一方面由于市场行情不好，自然减少产能；一方面由于环境污染，政府强制关掉猪场减少产能。从今天开始，我们将陆续发布“一组数据看2015年养猪业”，从总量分析、行情变化、猪肉消费、进出口贸易等角度“回头看”，再根据中央经济工作会议精神和中央农场工作会议精神，对2016年及今后一段时间进行判断与分析。欢迎大家讨论与批评。
1 2014-2015年11月各月生猪存栏变化
 
图1 2014-2015年11月各月生猪存栏变化（资料来源：根据农业部数据整理）
从图1可以看出，2014年全年平均存栏为43783万头，如果按照出栏率165%计算，2014年全国出栏商品猪为7.23亿头，2014年统计公报为7.35亿头。按照这种推算，2015年全年平均存栏为38919万头，同样按照出栏率165%计算，2015年出栏全国商品猪为6.43亿头。


2 2014-2015年11月各月繁殖母猪存栏变化
 
图2 2014-2015年11月各月繁殖母猪变化（资料来源：根据农业部数据整理）
从图2可以看出，2014年全年平均存栏繁殖母猪为4598.08万头，如果按照每头母猪全年提供16头合格商品猪计算，2014年全国出栏商品猪为7.36亿头，2014年统计公报为7.35亿头。按照这种推算，2015年全年平均存栏繁殖母猪为3942.72万头，同样按照每头母猪全年提供16头合格商品猪计算，2015年出栏全国商品猪为6.31亿头。
3 2005-2014年全国生猪存栏变化
 
图3 2005-2014年全国生猪存栏量变化（资料来源：根据历年国家统计公报）
从图3可以看出，2005年到2014年间，这10年除2006年、2007年、2008年和2010年外，2014年全年平均存栏处于中等偏上水平，预示着存栏会逐渐下调。
4 2005-2014年全国繁殖母猪存栏变化
 
从图4可以看出，2005年到2014年这10年间，除2007年外，2014年全年母猪平均存栏为最低，预示生猪出栏产能会减少。
5 2005-2014年全国生猪出栏变化
 
图52005-2014年生猪出栏变化（资料来源：根据历年国家统计公报）
从图5可以看出，2005年到2014年这10年间，出栏逐渐升高，到了2014年达到出栏峰值。在消费和出口有限的前提下，出栏达到峰值，养猪效益会逐渐下降，直到达到谷底。
6 结论
1994年起全国繁殖母猪开始进入3000万头。这是正是中国工厂化养猪蓬勃发展的最好时期，全国各地兴建很多规模化猪场。中国养猪业从传统养猪向规模化、集约养猪的转变。
2001年起全国繁殖母猪开始进入4000万头。进入21世纪，中国养猪业又发生了巨大变化，以温氏、正大、牧源、正邦、雏鹰、中粮、宝迪、扬翔、佳和等为代表的一大批大型养猪公司大力发展。
2008年起全国繁殖母猪开始进入5000万头的关键时期。由于2006年全国出现高致病性蓝耳病，导致中国养猪业出现严重滑坡，2007年中央出台了一系列政策扶持养猪业，当年中央投入153亿元和十项促进养猪政策，出现很多外行业资本进入养猪业，包括网易、联想和钢铁、煤炭产业等。
2013-2014年，温氏、中粮、正大、雏鹰等逆势迅速扩张，散户淘汰加快。  
2015年已经理性回归并稳定将在4000万头。
由此可以得出，当全年平均存栏低于4亿头和能繁母猪低于4000万头时养猪效益一定好！