我们是第二次来到双丰集团，第一次是2023年6月份。时隔2年多，再次来到双丰感到很亲切。

　　2025年10月22日，《中国地方猪种与特色优质猪肉考察》活动一行13人来到禄丰双丰集团。这是一座坐落于山坳中的猪场，赵桂英教授告诉我，今天让您 感受 什么 是天然屏障。只有一条路，一直往山里走，是一条峡谷，越走越高。今年云南雨水很大，山洪不断向山下流淌，到处可以看见小型瀑布。朱总凭多年山区经验，各处预留了排水沟，所以你可以看到虽然到处是山洪流下来，但猪舍没有被淹。

　　我们从昆明出发还是阴天，到了禄丰竟然晴空万里，山水田间林路干干净净，树叶上还留存着露水，干净透明，你甚至想去吸吮那树枝的露水。于是，我们拿出秘密武器，用无人机记录下禄丰集团的美景，可以清楚地看到泉水如瀑布般从泉眼里喷发，景色绝对让你惊艳。

　　据董事长朱斐林先生介绍，他们正在培养“ 高原黑猪 ”新品系。高原黑猪育种围绕大、快、好、省、强（体形大，生长速度快，肉质好，省精料，抗病力强）来开展造育工作。

　　云南 撒坝猪 是滇中高原楚雄地区特有的优良地方猪种，其形成是古代华南猪在云贵高原特殊地理环境中长期演化的结果。经过彝族等世居民族数百年风土驯化，形成了适应山区农耕环境的遗传特性。

　　主要分布于楚雄州及周边海拔1800-2500米的山区与坝区过渡地带，尤其集中在 撒坝河流域 。生产特性突出表现为环境适应性强，耐粗饲，抗病力好，母性强且繁殖性能稳定，能有效利用农作物副产物。

　　猪肉品质优良，肉质细嫩，肌内脂肪沉积适中，肉味纯正，是制作优质火腿和腊味的理想原料。社会经济价值显著，既是当地农户重要的经济来源，也是发展特色养殖、打造地方农产品品牌的重要资源，在保护生物多样性和推动山区乡村振兴中发挥着重要作用。

　　撒坝猪起源于云南省中部的禄丰劝彝族苗族自治县及周边地区，因主产于禄劝县撒营盘镇（旧称 “撒坝”）而得名。解放前，当地交通闭塞、山高谷深，各民族之间交流较少，农户长期采用近亲交配、闭锁繁育的方式养猪，同时结合山区放牧与圈养的饲养习惯，逐渐形成了耐粗饲、抗逆性强、肉质优良的地方猪种。由于自然地理条件差异，撒坝猪分化出大、中、小型三种类群，其中大型猪称 “ 八卦头 ”，中型称 “羊头”，小型称 “狗头”，体型外貌和生产性能各具特色。

　　1950 年代末期，全国首次畜禽品种资源调查中正式使用 “撒坝猪” 名称，并确认其作为云南地方优良猪种的地位。1986 年，撒坝猪被录入《 中国猪品种志 》，1987 年列入《云南省家畜家禽品种志》，标志着其遗传资源价值得到国家层面认可。此时的撒坝猪仍以农户散养为主，保持着较高的遗传多样性。

　　离开禄丰，我一路在思考一个问题，保种是国家行为、企业行为，还是个人行为。

　　朱总20年坚持以撒坝猪为中心进行开发。

　　朱总在任何行情低迷时期都以撒坝猪为中心，以保护撒坝猪而开展经营活动。坚持卖粪养猪，以白猪养黑猪。他建设一个农家肥处理场，把自家猪场粪水通过管道，从山上运输到山下，也收购一些秸秆做底料，加工农家肥，每年收入达到几千万元。他还为了当地小规模和农户需要饲养白猪，他还承担了全镇中小猪场污水处理服务，这些收入都投进饲养撒坝猪，培育以撒坝猪为中心的高原黑猪。