我的猪场足迹

『我的猪场足迹-云南篇』——走进丽江猪

　　10月26日晚八点左右到达丽江猪保种场。这是一个综合性农庄，叫姚园农庄。公司总经理姚国伟先生很热情，因为天色已晚，直接进入晚餐环节，晚餐很丰盛，主要烤肉和各种蔬菜。当然是烤丽江猪猪肉，还没有看到丽江，先品尝丽江猪肉。吃饭前，路过一个展厅，姚总非常用心，展厅布置养猪历史文化资料，我当即说，我也有很多中国养猪历史素材，可以给您，您完善展厅时使用，我们共同弘扬中国养猪历史，特别是中国地方猪种历史。

　　第二天，我们团队参观了姚园农庄，非常开眼界。这里面有很多种类水果林地，有一个院子专门散养丽江猪，我们大饱眼福，我还是独自一人走遍150亩地院子，他们打电话找我座谈。我看到猪、牛和马等。

　　10月17-19日，姚总带队参加第22届中国国际农产品交易会之国际种猪及猪肉博览会并在会上获奖。

　　云南丽江猪是滇西北高原孕育的古老地方猪种，其形成是古代西南猪种在丽江独特的高原坝子与山地环境中长期自然选择的产物。经过纳西族、白族等世居民族数百年的风土驯化，该品种形成了对低纬高原气候的完美适应。

　　其主要分布在丽江坝子及周边海拔2300-2800米的温暖坝区与山地过渡带。生产特性突出表现为耐粗饲、抗逆性强，能充分利用农田副产物与林下资源，母性强、哺乳性能好，繁殖性能稳定。

　　猪肉品质优异，肉质细嫩紧实，肌间脂肪分布均匀，肉味醇厚鲜美，尤其适宜制作丽江传统腊排骨等特色美食，经烹煮后汤清肉香，风味独特。社会经济价值显著，既是当地少数民族重要的家庭资产和肉食来源，也是开发民族特色美食、发展乡村生态旅游和保护地方畜禽遗传资源的重要载体。

　　姚总正在根据丽江猪基本素材，努力培育一个生长速度更快，瘦肉率更高，经济效益更好的品种- 玉龙1号。上午10：30，我们又召开研讨会。

中午烤乳猪

　　11月4日，姚总应邀到昆明参加这次活动组织的复盘总结会议。据姚总介绍，他们现在采取农庄（核心猪场）+农户模式，每年可以出栏14万头商品猪，丽江市和所属县畜牧主管部门领导参加了座谈会，对丽江猪产业开发工作做了详细介绍。