陆川猪因产于广西陆川县而得名,历史悠久,其起源可以追溯到两千多年前的汉唐时代,是全国四大地方优良种猪之一。2006年农业部662号公告,陆川猪被列为国家级畜禽遗传资源保护品种,2010年成为国家农产品地理标志保护产品。陆川猪体质结实、健壮,骨骼细致,四肢粗短,体躯各部结构匀称,皮薄而细嫩,被毛短而稀软,外貌肥美,性情温顺,母性好,适应性强,抗病力强,耐粗饲,易肥育,繁殖性能高,遗传力稳定、杂种优势明显,被称为理想杂交母本。其杂交生产的商品猪,适应性强,耐热、耐粗饲,生长速度快,饲料报酬高,瘦肉率较高,肉质风味好,饲养效益高,深受养殖业主和消费者的喜爱。
   
  桂东南地区位于广西省南部,气候温和、土壤肥沃、条件优越,是养殖农畜和发展农业的优良地区。陆川猪因产于广西省东南部的陆川县而得名,历史悠久,品质优良,主要分布于玉林市陆川县,是中国八大地方优良猪种之一。明朝万历已卯(1959年)年编纂的《陆川县志》中已有关于陆川猪的记载,1982年《中国家畜品种志》一书中将陆川猪收录为国家级保护品种,这不仅使陆川猪名扬广西省,而且在全国也名声大振。
         
   
   
  2000年,陆川猪被农业部第130号公告列入国家级畜禽保护名录,2006年再次被农业部第662号公告列入国家级畜禽遗传资源保护品种。除陆川县外,陆川猪还在广西省内的玉林、贵港、钦州、北海、梧州、贺州、南宁、河池等40 多个县市区饲养,广东省粤西地区和海南省部分农村地区也有饲养。

  2010年9月13日,陆川猪荣获“中华人民共和国农产品地理标志”称号,并于同年10月份进行了正式授牌仪式和挂牌仪式。根据国家农业部第1459号公告,陆川地域范围包括陆川境内的14个乡镇,区域面积为1551km2,地理坐标为北纬21。53′~22。38′,东经110。04′~110。25′。农产品地理标志保护有利于保护农民知识产权,促进农产品质量标准化,推动农业产业化经营,提高农产品国际竞争力,增加农民经济收入;有利于促进中国特色农业的发展,开发和拓展农业综合能力,发扬传统农业文明。同时,将陆川猪的地方资源优势提升到一个全新的高度,有利于陆川猪繁殖生产和资源保护,推进了陆川猪的产业发展和经济发展,对于提高陆川猪肉的品质及其系列产品的质量和知名度,加快保护与陆川猪相关的产业体系和陆川猪的地方特色文化起到了积极的促进作用。

     
 
   
外貌特征
  毛色:一般耳、颈前、背腰、臀及尾部为黑色,其余嘴、下颚、颈后、肩腹和四肢为白色,黑白之间,有4~5cm灰带(黑皮白毛),全身白毛占2/3,黑毛占1/3,这种毛色十分一致,且遗传也很稳定。
  类型:陆川猪体型较小,属脂肪型。主要特征为头短、颈短、耳短、身短、脚短和尾短,故有“六短猪”之称。皮薄、被毛短、细、稀疏。嘴中等长,面微凹或平直,额较宽有横纹或菱形纹,耳小向外平伸,胸深,背腰宽、凹陷、腹大拖地,臀短多倾斜,尾粗大,后腿有皱槽,四股粗短,多卧系,乳头6~7对。
 
繁殖性状——产仔数较多稳定遗传
  陆川猪性成熟较早。相关研究表明陆川公猪90日龄可进入性成熟期,陆川猪一般达到50kg时可开始配种。广西陆川猪种质资源保护方案表明,成年公猪的射精量为150(95~198)mL左右,精子密度为1.135亿/mL。陆川母猪繁殖性能调查报告表明母猪初情期平均为119.1日龄,发情周期平均为18.3d,发情持续平均为67.2h,怀孕期平均为113.3d,陆川母猪初产平均窝产仔猪10.6头,经产12.83头,仔猪初生体重平均为0.58kg,45日龄断奶初产母猪平均育成仔猪10.0头,断奶窝重53.7kg,经产母猪平均育成仔猪12.0头,断奶窝重63.75kg。

  陆川母猪具有较高的繁殖力母性好,相关研究表明初产母猪平均窝产活仔10.17头,经产母猪活仔数为12.42头,仔猪育成率达93%,陆川猪品种仔猪销往北京等多个省市,还出口于越南等地受到广大养猪户的广泛欢迎。陆川猪的遗传力稳定配合力好,是较为理想的杂交母本。
 
肉质性状——肉品质优
  据报道二元三元杂交组合的陆川猪日增重647g,据2头7~8日龄陆川猪肉猪屠宰测定,宰前平均活重90kg,屠宰率为70%,背膘厚为5.4cm,眼肌面积25.8cm2,胴体重63.08kg,瘦肉率占36.8%,后腿比例26.15%。陆川猪的肌肉呈鲜红色,大理石纹清晰,分布较匀,背最长肌的含水率为66.2%,脂肪含量为11.6%,蛋白质含量为20.5%。
  陆川猪肉及其猪肉制品的肉质好,肉嫩味鲜。据《广西陆川猪种质资源保护方案》中的报告,陆川猪的猪肉品质优秀,在肉色、系水力、大理石纹,氨基酸总量,肌纤维、肌原纤维等与肉质有密切相关的六个方面指标上,与国外瘦肉型猪和国内其它品种相比,都名列前茅,这与陆川猪优秀的肉质特性是相一致的。
 
适应性较强
  陆川母猪适应性较强,耐热,耐粗性好,易饲养,抗逆性强。相关研究表明,陆川猪在南方湿热高温气候环境中和缺乏精料的粗放饲养条件下,也能保持正常的生长发育和繁殖能力。
     
 
   
  陆川猪的整个生长繁殖过程均用大米、米糠辅以青绿饲料、米汤煮熟稀水,不添加任何添加剂饲喂。陆川猪在绿色无公害的自然环境中生长,多数于野外林自然生长和放养,形成了特有的陆川猪品种和猪肉品质。陆川猪常年在无污染的绿色生态环境中放养,因此具有抗病力强、耐粗饲等特点,而且绿色原生态的养殖方式使陆川猪肉的肉品质极具特色,肉质优良,风味鲜美,味道上乘,形成了优秀的中国地方保护品种资源。

  陆川猪已成为陆川人民的“县宝”,2008年陆川县荣获国家生猪调出大县奖。近年来,从陆川县销往广东、海南等地的陆川仔猪达到700万头以上;广东客商每年在陆川县收购的乳猪数量超过15万头。陆川县也被评为广西畜牧业十强县,2009年出栏的肉猪163.3万头以上,现有年出栏300头以上的规模养猪场463家,年出栏万头以上的养猪场57家。目前,陆川县境内存栏成年陆川母猪6.68万头,公猪428头。

  近年来,陆川县从资金、政策上给予养殖户大力支持,积极引导和推广林下养猪,充分利用丰富的林地资源和绿色空间,增加了猪群的放养规模,提高了猪肉的品质和风味。目前,全县陆川猪存栏量超过500头的林下养猪场已达到 653家。作为陆川猪品种资源保护场的陆川县良种猪场,对陆川猪的繁殖生产和育种及保护推广起着非常重要的作用。经过多年的不断发展,陆川猪产业已打破了陆川猪地域方面的限制,陆川猪的投资开发力度逐步加强。陆川仔猪先后销往北京、上海、港澳台地区及越南等地。陆川猪特色品牌,从保种、饲料、养殖到加工,形成较为完整的产业链。不断开发陆川猪产业,以期不断满足人民群众对陆川猪猪肉的需求。
   
 
     
  陆川县不仅是中国铁锅之都、温泉之乡、工程机械生产出口基地,还是一年一度的中国名猪(陆川)文化节的举办地。近年来,签约相关产业的项目数量和金额逐年增加,将陆川猪的发展再次推向一个新高潮,为陆川猪养殖、深加工及相关产业开发与利用带来了巨大的发展前景和无限商机。

  陆川猪肉是高档肉制品的材料,其肉皮薄肉嫩、脆细滑爽、鲜香不腻,可加工脆皮乳猪、香肠、无皮五花腊肉、炸猪排、白切猪脚、脆皮扣等,是加工烧烤卤腊系列食品的良好原料,在市场上独占一席,深受广大消费者的喜爱。在众多食品交易博览会上,具有地方特色的陆川猪肉制品琳琅满目,另外采用陆川猪肉生产的精美小包装食品、干货制品以及陆川猪肉制品的礼品、礼盒、礼篮等,品种丰富,得到了众多商家、宾馆和酒店的重视和青睐,目前陆川猪肉制品已成为嘉宾餐桌上的特色经济食品,大力推动了地方区域性经济发展,已经成为区域性经济发展的重要支柱产业。

  每年中国名猪(陆川)文化节,全国各大科研院所、大型国营养殖企业和私营企业聚集在一起,不仅总结近期的科研成果,还对包括陆川猪在内的我国各大地方名猪的繁殖育种及保种养殖问题进行探讨。同时,通过举办中国名猪(陆川)文化节进行招商引资,签约陆川猪肉的加工制品和陆川猪相关产业的项目连年增多,经济效益可观。

  目前,陆川及周边地区已经成为以陆川县及其周边地区为核心,辐射桂东南地区的陆川猪饲养基地,是生产绿色健康食品的原料供给基地,同时也是众多陆川猪产品的深加工基地。
     
 
   
  陆川猪是国家级保护动物品种,由于特殊的生长环境,地区偏远,处于自然放养的原生态环境,造成了纯种陆川猪品种数量较少,因而具有独特的遗传特征和特殊的生理规律,使其繁育生长有一定的地域限制,面临繁殖率低的问题。另外,杂交陆川猪的数量日益增多,纯种陆川猪品种的保护和优秀品种基因及品种资源的保护就显得尤为重要。由于陆川猪长期饲养在农村,由农户散养,缺乏科技知识,畜牧技术人员和科研人员极其匮乏。因此,陆川猪繁殖力低的问题亟待解决。

  随着人民生活水平的日益提高,对生活质量的要求逐渐提高,对陆川猪肉和其猪肉制品的需求日益增长。动物繁殖生物技术在猪的应用上已有很大发展,但陆川猪在繁殖育种等方面存在一些突出问题: 体躯矮小,背腰过于凹陷,腹大拖地,臀部不丰满,繁殖力较低,生长速度慢,饲料报酬低,瘦肉率低等,这些问题限制了陆川猪的繁殖生产。目前,动物生物技术在动物繁殖和生产方面应用广泛,但对于国家级保护品种陆川猪的研究起步较晚。因此,要不断提高陆川猪的繁殖率,增加品种数量,积极加快陆川猪养殖业的发展步伐,不断满足市场需求。

  生物技术的运用将促进陆川猪产业发生巨大变化,因此需要大力开展陆川猪的饲养规模,运用动物生物技术提高陆川猪的繁殖性能,还需要进一步提高陆川猪的繁殖力度,加强改良和保护工作。对提高陆川猪的优良品种特征,加强对国家保护品种资源的保护力度,加大对陆川猪品种的繁殖规模和保护步伐,推进有关陆川猪品种的肉制品产业开发进程。