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探访内蒙古乌审旗养猪业
——专访乌审旗生猪办吉日嘎啦主任
文/贾海燕 (中国种猪信息网,北京100102)
 

  提到内蒙古,不禁让人想到风吹草低见牛羊的美景,的确,内蒙古的天然草场资源丰富,总面积位居中国五大草原之首,是中国重要的畜牧业生产基地。而从属于内蒙古鄂尔多斯的乌审旗更有“羊煤土气”的美誉,是牛羊的绝佳养殖基地。
  据2010年中国人口普查数据显示:内蒙古常住人口中,汉族人口为1965万人,占79.54%;较2000年普查的人口增长了4.39%。随着汉族人口的不断增加,对猪肉的需求也逐步上升,而乌审旗是如何满足居民对猪肉的需求,又是如何发展自己的养猪业的呢?此次,很荣幸采访到了乌审旗生猪办的吉日嘎拉主任,他带领我们走进乌审旗,一探乌审旗的养猪业。
  中国种猪信息网:吉主任,您好,请您谈下目前乌审旗的养猪业的发展现状。
  吉日嘎拉主任:乌审旗生猪产业兴起于上世纪九十年代,通过二十年的发展,现已成为鄂尔多斯市乃至内蒙古西部地区商品猪生产规模最大的旗区。
  在推进生猪产业发展过程中,我旗把养殖资源向规模企业合作社集中和发展精深加工产业,不断提高组织化程度和产业化水平,成功培育出皇香品牌,形成了黄陶勒盖和河南两大重点集中养殖区域,辐射带动全旗。2013年,全旗生猪饲养量达到73.82万口,出栏59.54万口(其中出栏育肥猪50.5万口、出售仔猪9.4万口),年销售额达到8.87亿元。累计建成年出栏1000口以上生猪养殖大户30多家,发展生猪养殖专业合作社45家,其中年出栏3万口生猪的合作社2家、年出栏1万口生猪的合作社2家,建成年出栏种猪1万口,商品猪9万口的猪场1家,黄陶勒盖、河南两大养殖区域的饲养量占全旗总量的73.3%。
  “皇香”品牌2003年被评为内蒙古名牌农畜产品和鄂尔多斯市知名商标,2006年9月被国家农产品安全质量中心认证为无公害产品,2012年2月被自治区人民政府评为内蒙古著名商标,2014年被评为内蒙古名优特农畜产品。

 
 
  全旗从事商品生猪的养殖户,一般存栏基础能繁母猪在30~100头之间,年出栏商品猪在500~2000头之间,95%以上的养殖户有3年以上的养殖经历,通过实践磨练,养殖人员都已具备养猪的基本素质要求。在饲养管理技术、疫病防控和日常管理等方面均积累了一定经验,能够适应当前产业发展的要求。
  中国种猪信息网:近些年来,全国许多猪场从国外大量引进种猪,并有逐年迅猛增加之势,您是怎么看待这个现象的?
  吉日嘎拉主任:任何事物都有他的两面性,国外的品种具有遗传性能稳定、生长速度快、料肉比高等优势,针对我国这样的猪肉消费大国而言,在有效解决猪肉供给,满足人民日常生活需求方面,起到了一定的作用。但是我们的地方猪品种在生产性能、适应性和猪肉品质方面也具有相当的优势,我们中国的文明是农业文明,养猪在中国具有很长的历史,早在夏商时期就有养猪的记载,这些地方猪品种是我们的祖先留给我们的宝贵财富。随着中国社会的不断发展,人们对于猪肉的需求已经不再满足于温饱,而是逐渐向求品质的高端猪肉演进,目前国内一些高端猪肉市场,绝大部分都是地方猪肉品种,所以,无论是从经济的角度,还是从文化的角度,保护地方猪品种的工作是非常有必要的。
  中国种猪信息网:乌审旗有自己的地方猪品种吗?现在的发展现状如何呢?
  吉日嘎拉主任:乌审旗生猪产业通过二十多年突飞猛进的发展,目前饲养品种都是国际通用的长、大、杜品种,以前饲养的本地品种—河套大耳猪几近绝迹。随着产业的发展,部分养殖企业和我个人也逐渐意识的保护地方品种的重要性,我们乌审旗也有一些养殖企业开始从事地方猪的养殖和培育工作,今后,我们也将在这方面予以扶持,主打高端产品,促进地方猪品种的保护与发展。
  中国种猪信息网:乌审旗地处边疆的位置,发展养猪业要面临的挑战有哪些?
  吉日嘎拉主任:我个人认为主要有以下几个方面,一是我旗及周边地区人口较少,距离大型城市距离较远,生猪销售渠道亟待拓展;二是加工业发展滞后,生猪产业链条不完善;三是从事养猪业的人员整体素质不高,龙头企业带动能力不强,现代的生产经营理念没有深入人心,与先进地区相比,还有一定差距,进一步发展壮大还需时日。
  中国种猪信息网:乌审旗是如何解决生猪销路问题的?
  吉日嘎拉主任:目前,我旗的生猪销售主要是以出售毛猪为主,在两个重点养殖区域培育了一批龙头合作社和经纪人,由他们与周边各大加工企业建立销售网络进行交易。为了完善我旗生猪产业链条,我们正在建设一个年加工4万吨(一期工程2万吨/年)猪肉的生产线项目,预计于2015年投产,届时将有效解决生猪销售难的问题。同时我们也在积极申请国家猪肉储备项目,将进一步拓宽生猪销售渠道。
  中国种猪信息网:目前,很多城市面临着养猪污染的问题,乌审旗的蓝天白云以及清新的空气也说明了污染这块不存在问题,那么乌审旗是怎么做到的呢?
  吉日嘎拉主任:乌审旗地大物博,人口较少,全旗总面积为11645平方公里,人口仅有13万,又地处毛乌素沙地腹部,是发展养猪业的理想场所。在治理养猪污染方面,一方面,由于我们发展规模养殖起步较晚,环保措施能够一步到位,所有大中型猪场都能够按照环保要求建设粪污处理设施;另一方面,乌审旗有耕地约80万亩,需要大量农家肥,现有粪污全部用于还田还供不应求,所以养猪污染在我们这里不是问题。
  中国种猪信息网:乌审旗生猪办是在什么形势下成立的?
  吉日嘎拉主任:乌审旗生猪规模养殖开始于上世纪90年代中期,通过十几年的发展,逐渐形成规模,成为农牧业三大主导产业之一,养猪业是广大农牧民增收致富的重要渠道。2010年,乌审旗委政府提出建设百万生猪产业基地的目标,要求乌审旗猪业向现代化、规模化、产业化发展,2012年6月,旗委政府决定成立专门负责生猪产业的部门—百万生猪基地建设推进办公室。
  中国种猪信息网:生猪办的主要工作有哪些?
  吉日嘎拉主任:根据乌审旗委政府的有关文件精神,我们主要负责以下工作。一是贯彻执行国家、自治区、市、旗关于发展生猪产业发展方针政策、法律法规,并监督实施。二是研究拟定全旗生猪产业发展规划和百万生猪基地建设方案,为旗委、政府决策提供依据。三是负责全旗各生猪养殖加工企业、大户的日常监管工作和生猪企业资格筛选工作。四是组织开展生猪养殖技术服务等工作。五是协助养殖企业和大户做好新场选址、旧场改造和扩建的规划设计;推广良种,猪人工授精等科学技术,不断提高良种水平。
  中国种猪信息网:近几年来,养猪行情不断波动,给许多地区的养猪户带来巨大的经济损失,那么乌审旗生猪办是怎么带领养猪户规避风险的?
  吉日嘎拉主任:我们重点做了以下几个方面的工作,一是加强生猪养殖合作社培育工作,提高生猪养殖业的组织化水平,通过合作社整体调运饲料、药品和整体对外销售来提高应对市场能力和养殖效益;二是通过建立直销店的方式来提高经济效益和品牌知名度,累计在自治区、市、旗三级行政区域内设立品牌直销店3家,工作成效明显,示范带动作用较强;三是通过学习培训,不断提高养猪人的整体素质,从多方面提高养殖水平,提高利益空间;四是带领养猪人关注、把握市场变化,在高峰期过后,引导养殖户子通过更换能繁母猪等形式来规避低谷。
  中国种猪信息网:乌审旗生猪办的下一步工作是什么?
  吉日嘎拉主任:按照“扩大总量、提升品质、完善产业、建设百万生猪基地”的发展思路和稳中求进的工作方针,以培育养殖大户、建设规模养殖场为重点,不断扩大生猪养殖总量;以减少养殖成本、提高猪肉品质和发展肉类产品精深加工为核心,有效提高产业层次和农牧民收入水平;以绿色食品认证和开拓外销渠道为契机,大力提升皇香品牌效益和绿色乌审的知名度,努力推动我旗生猪产业持续、稳定、健康、快速发展。
  中国种猪信息网:今后乌审旗生猪业的发展目标是什么?
  吉日嘎拉主任:全旗形成年饲养生猪100万头以上,出栏70万头,存栏能繁基础种猪5万头,常年平均饲养量保持在60万头以上的规模;生猪屠宰能力达到70万头,肉类和副产品精深加工能力达到4万吨;全旗生猪产业基地年产值达到20亿元以上,生猪产业从业人员在1万人左右。生猪产业实现绿色发展,皇香品牌知名度和影响显著提高,使乌审旗成为国家西部地区最大的生猪产业大县。一个产业先进、生态循环、综合利用、互动关联的现代化生猪产业格局基本形成。
  中国种猪信息网:作为一个畜牧业人,您从业生涯中感触最深的是什么,请给我们养猪人分享下。
  吉日嘎拉主任:我上学时学的就是畜牧兽医专业,从参加工作以来,一直从事畜牧工作,先后从事细毛羊、肉牛和生猪养殖的相关工作,一路走下来,一个最深的感触就是畜牧工作不容易,尤其是养猪业。
  我们乌审旗地域辽阔,自然资源富饶,是饲养牛羊等食草家畜的天然场所,生猪产业作为后起之秀,在发展过程中遇到很多意想不到的困难和问题。比如说,在乌审旗发展牛羊养殖业,具有很好的地理和资源优势,而养猪的投入成本较高,好多养殖场主在建设过程中基础设施投入较多,等到投产后由于流动资金跟不上,导致不能很好把握发展机遇。同时生猪市场价格波动较大,养殖户不能很好把握市场规律,一些小规模的养殖户主有跟风现象,猪价高了全民养猪,猪价低了不能坚持,从而产生了一些养猪不赚钱的言论,很不利于养猪产业的发展。同时养猪业的从业人员整体素质不高,不能紧跟产业发展的趋势、及时接收到新技术新品种,就不能更好地产生经济效益,所以乌审旗的养猪业还有很大的提升空间。
  后记:
  内蒙古地区是中华民族古老的历史摇篮之一,拥有2000多年的发展历史,千年的民族文化发展让这个民族有着深厚的文化底蕴,同时传承的民族文化也造就了内蒙古人淳朴的个性,他们豪爽不拘,又不失礼节,他们亲切热情,又不做作。在与吉主任接触的过程中,总给我一种邻家哥哥般的放松、自由,在他与同事间的交谈中,透着工作的严谨,还有朋友般的情义……举手投足中无不彰显着他的领导魅力。相信在这样一个领导的带领下,乌审旗的现代化生猪产业化也是一件指日可待的事情。
 
 
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