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永新加系杜洛克猪选育结果初报

唐荣福吴志君谢植等

　　摘　要：加系杜洛克从加拿大引入中国南方广西，有一个适应周围环境的过程。我场对杜洛克原种及后代各项性能进行了记录，通过BLUP分析结果表明：繁殖性能：O世代与原种初产猪总产仔数差异不大，O世代9.0头，原种8.9头，活产仔数在所增加，O世代8.1头，原种7.4头。生长性能：一世代比O世代在较正30-100kg平均日增重方面有明显的提高，平均增加62克；在较正平均达到100kg天数方面，明显的减少，平均减少5.8天；100kg活体背膘有下降的趋势，下降1.7mm。综合表明：加系杜洛克具有体质结实、后臀较丰满、生长速度快、瘦肉率高、健康状况好等特点，在商品猪生产中，是理想的终端父本。
　　关键词：加系杜洛克繁殖性能生长性能
　　一、前言
　　杜洛克猪原产美国东北部，其血统来自于新泽西州的泽西红毛猪及纽约州的红毛杜洛克猪。在选育过程中经过了由脂肪型向瘦肉改进的过程。现已成为世界有名的瘦肉型猪品种之一。杜洛克的主要特征是：生长速度快，饲料转化效率高，体质健壮，抗逆性强，肌间脂肪含量高。在杂交配种组合中多作为终端父本。
　　广西农垦永新种猪场于1998年12月从加拿大遗传设计公司和基因改良公司引进加系杜洛克96头。共有17个血统。为了保证加系杜洛克猪优良的生产水平并不断提高，我场与广西大学动物科技学院专家教授长期合作，制定了科学的选育方案、目标及技术路线。为了进一步地了解加系杜洛克引入后的实际生产性能对我场的适应状况，我场对其生产性能作了较为详细的记录。并且，对各世代在30-100公斤阶段进行了场内严格的种猪性能测定。本文利用我场的各项记录资料加以分析。愿为今后杜洛克的选育及生产应用提供一些参考信息。
　　二、选育方案和目标
　　选育工作根据现代数量遗传学理论，采用开放与闭锁结合的新育种体系以及运用BLUP法计算估计育种值。结合专家多年选育种猪的经验，制定了选育方案和目标。主要分保种及选育两个阶段进行。第一阶段主要任务是驯化、保种、纯繁与扩群，现已完成；第二阶段在扩群的基础上，挑选一批最优秀的公母猪建立核心群与繁殖群，在核心群内，开展品系繁育（群体继代选育），进一步提高种猪质量。核心群每世代的母猪规模定为60头，不同血统的公猪10头。1999年11月，我场根据原种后代测定结果的组建了O世代核心群与繁殖群。核心群的规模母猪为60头，不同血统的公猪10头。
　　杜洛克选育的性状及目标：以日增重、瘦肉率、达100公斤天数为主攻目标，各项经济指标为：
　　日增重：≥750克
　　瘦肉率：≥63%
　　达100公斤天数：≤170天
　　产活仔数≥9头
　　料重比：2.8：1
　　体型外貌：品种特征明显，后臀肌肉发达，四肢健壮。

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　　三、材料与方法
　　（一）数据来源及分析软件
　　根据广西区农垦永新种猪场加系原种杜洛克生产数据库记录，以及对原种后代生产性能测定数据库记录，并运用GBS猪场管理系统，通过BLUP目标体重日龄和背膘原模型统计分析，模型因子是：个体号；目标体重日龄；校正背膘；生产场年季性别；窝组效应。并根据选择指数模型计算综合选择指数，根据选择指数的高低，结合体形外貌进行选择。选择指数模型是：I=A1*P1+A2*P2。P1：目标体重日龄育种值；P2：校正背膘育种值。A1、A2分别为P1、P2的经济加权系数。
　　（二）饲养管理及测定方法
　　我场采用封闭式饲养，自由采食，自由饮水，产房高床，仔猪28日龄断奶，网上平养70日龄出保育，体重在30公斤左右，每窝选一公二母进入测定舍，严格进行生产性能测定。测定前，按规定时间驱虫与预防注射，测定公猪2头一栏，母猪4头一栏。原测上尽可能全同胞或半同胞放一栏，测定期间严格记录耗料量。当体重达到100公斤左右称重，给料结束测定，计算耗料量，并用多功能活体测膘仪PIGLOG105测定本射的活体背膘厚度。测定部位为倒数第三、四肋骨间和第三、四腰椎间跑中线5-6厘米两处，左右两侧共四处测背膘，再求平均值。并把记录数据及时录入电脑。
　　（三）胴体品质测定
　　每批种猪测定结束后，根据不同血缘随机屠宰公、母猪1-2头，测其背膘厚、眼肌面积、系水力、PH值、肉色、大理石纹。计算其瘦肉率、屠宰率。
（四）营养水平
　　所用测定饲料均为良圻实业总公司畜牧公司自配，主要原料是玉米、豆粕、鱼粉、1%的预混料等，饲料配方和营养水平稳定。本场测定饲料营养水平见表1。

表一各年度测定饲料营养水平单位：% Mcal/kg

	DE	CP%	钙%	总磷%	赖氨酸	蛋氨酸+胱氯酸
1999年	3.4	19.9	0.8	0.7	1.1	0.5
2000年	3.3	19.1	0.8	0.7	1.0	Met0.3

　　四、各项性能指标测定与分析
　　（一）繁殖性能
　　1、发情与妊娠：我场据对26头母猪发情鉴定材料统计原种猪发情周期平均20.4±2.2天，持续发展时间平均为4.0天，并且发情表现明显，易于查情和配种。母猪妊娠平均115±1.5天，泌乳结束后平均3.5±1.4天可再度发情。
　　2、产仔猪及哺乳性能

表2 原种母猪产仔与哺乳性能单位：头/窝、千克

	胎次与年份季节	统计窝数	总产仔数	活仔数	出生窝重
原种	初产（99年夏）	71	8.9±2.9	7.4±3.0	10.3±4.5
	二产（99年冬）	59	9.2±2.4	8.5±2.0	11.2±3.0
	二产与初产相差		0.3	1.1	0.9
O世代	初产	83	9.0±2.3	8.1±2.3	9.9±2.9

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　　从表二可以看出，繁殖性能经产猪比初产猪较好。O世代与原种初产猪总产仔数差异不大，活产仔数有所增加。
　　（二）生长发育性状
　　1、原种猪到场平均6月龄，我场对原种猪和后备猪体尺进行了测量，情况见表三。

表三后备猪（附原种）体尺单位:mm

畜群与年龄			统计头数	体重	体长	胸围	前肢体高	后肢体高
原种	公	7月龄	5		126.6±4.0	118.4±2.3	73.6±4.9	80±4.6
	母	7月龄	12		121.7±7.9	116.8±7.7	70.6±2.8	76.6±4.2
	平均				123.1	117.3	71.5	77.6
O世代	公	6月龄	23	112	120.5±4.4	103.3±3.9	63.5±2.5	71.8±1.5
	母	6月龄	39	101	118±3.1	105.3±2.6	63.3±3.2	71.3±2
	平均				118.9	104.6	63.4	71.5
一世代	公	5月龄	30	94.2	115±3.7	99.1±3.6	62.9±2.4	70.3±2.1
一世代	母	5月龄	43	91.8	114±5.6	99.4±4.8	62.1±2.8	69.4±2.2
平均				93	114.5	99.3	62.5	69.7

　　　2、后备猪体型的变化：
　　我场对每世代6月龄阶段的供选后备公母猪进行体尺测量，并在此基础上计算了体长指数，试图对每世代体长的相对长度作一比较。见表四。

表四各世代杜洛克猪体尺指数

世代	性别	体长指数I	体长指数II
原种	公	164.8	106.9
原种	母	165.4	104.2
O世代	公	178.1	116.6
O世代	母	175.3	112.1
一世代	公	173.2	116.0
一世代	母	173.4	114.7

　　体尺指数计算公式：
　　体长指数I（%）=体长/体高*100%
　　体长指数II（%）=体长/胸围*100%
　　对于杜洛克种猪，生长性状主要有日增重、饲料转化率和背膘厚。我场对加系杜洛克后代进行了测定。测定结果见表五。

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　　（三）肥育性状

表五杜洛克世代生产性能单位：克、天、毫米

性别		统计头数	测定始重	测定末重	较正30-100kg平均日增重	较正平均饲料转化率	较正平均达100kg天数	100kg活背膘
O世代	公	38	33.41.8	100.1±6.5	825±48.1	2.3±0.2	161.0±9.0	16.4±2.4
	母	40	32.13.5	98.4±5.3	772±46.5	2.5±0.2	171.4±7.7	19.4±2.9
	平均		32.6	99.0	807.5	2.4	166.3	17.9
一世代	公	76	34.44.5	96.3±7.1	920±38.0	2.3±0.1	155.2±11.3	15.3±1.4
	母	97	31.75.0	90.2±7.6	858±65.5	2.6±0.1	164.0±13.6	18.2±2.0
	平均		33.1	93.3	869.7	2.49	160. 5	16.2

　　从表五可见，一世代比O世代在较正30-100kg平均日增重方面有明显的提高，平均增重62克；在较正平均达100kg天数方面，有明显的减少，平均减少5.8天；100kg活体背膘有下降的趋势，下降1.7mm。
　　（四）胴体性状
　　猪胴体的价值是由许多性状决定的，这些性状包括屠宰率、胴体重量、背膘厚度、肉和脂肪的颜色及硬实度、系水力和肌纤维直径等。所有胴体性状都是最重在和最有经济价值的性状，然而，在实际测定中这些性状不仅受猪的年龄和发育阶段所影响，而且还全由于经费及测定条件、测定仪器限制，对某些性状没法测量。我场随机抽样屠宰4头，资料见表六。

表六 1999年随机抽亲屠宰测定情况单位：公斤、厘米、%

统计头数	宰前活重	背膘厚	瘦肉率	屠宰率	眼肌面积	系水力	PH值	肉色	大理石纹
4	86.8	14.0	64.5	75	38.0	84.7	6.3	3.5	4.5

　　从表六可见，永新加系杜洛克猪的肌肉品质良好，系水力、PH值、肉色、大理石纹的测定值在正常范围内。

　　五、性状BLUP分析
　　通过目标体重日龄和背膘厚BLUP模型统计分析，分别计算目标体重日龄EBV、背膘厚EBV。结果分析图见附表。图形显示目标体重日龄EBV、背膘厚EBV都有逐年下降的趋势。说明达到100kg的天数在减少，平均背膘厚在下降。
　　六、加系杜洛克的开发利用情况：
　　虽然我场是刚刚新建的种猪场，但在短短的一两年里，我场向社会提供杜洛克种公猪1000多头，种猪销往广东、广西、海南等省，自治区。对提高区内外种猪、商品猪质量作出了积极贡献。
　　七、小结和讨论
　　通过对加系杜洛克O世代，一世代的生产性能和肉质性状的测定，结果表明：加系杜洛克具有生长速度快、饲料转化率高、肉质好等特点，是生产商品猪为较为理想的终端父本。
　　选择性时，根据性状的遗传力和性状间的遗传相关的原理，突出主选性状，如：日增重、瘦肉率。同时结合客户的要求和反应，兼顾体形外貌，如：丰满度、体长、高矮等。
　　对于高遗传力的性状选择，增加场内，场外种猪测定数量，减少留种率，增大选择差是增大遗传进展的有效途径。
　　八、参考文献：
　　1、现代养猪生产陈清明、王连纯主编（1997）中国农业大学出版社
　　2、现代种猪遗传评估方法王爱国撰写（1999）
　　3、养猪生产加拿大阿尔伯特农业局畜牧处编著刘海良主译中国农业出版社
　　4、中国养猪工业手册美国大豆协会主编中国农业出版社
　　5、匈系杜洛克选育资料汇编（1994）
　　6、种猪测定原理及方法熊远著主编中国农业出版社

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