猪业盛会 相约安平
——2007中国·安平养猪技术高层论坛
金秋十月，清爽怡人。水果之乡——河北省，满眼是硕果累累，田间地头，处处果蔬飘香。衡水市安平县，张灯结彩，“预祝会议圆满成功、促进养猪业健康发展”的红色条幅挂满整个县城。京安分公司办公大楼前彩旗飘扬，锣鼓震天，2007年10月20日上午10时整，2007中国·安平养猪技术高层论坛在这里隆重举行。
有着“中国丝网之乡”的河北省安平县在以丝网吸引世人眼光的同时，又以生猪产业引起了国内关注。此次论坛以“环境与猪群、疫病诊治、斯格猪选育、产业形势”为探讨重点，探索生猪产业高质量和谐发展的制约因素及应对方案，寻求促进生猪产业的健康快速发展之路。满城的欢腾、飞扬的喜悦、涌动的希望……金秋盛会，谱写华章，此次论坛成为业界瞩目的焦点。
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各级领导广泛重视
出席论坛开幕式的领导有衡水市市长高宏志、衡水市副市长邹立基、河北省畜牧局副局长刘肇清、安平县县委书记张建中、安平县县长刘永军、河北裕丰实业股份有限公司副董事长魏志民、中国畜牧业协会副会长乔玉峰等。国家部委、省市县乡各级相关领导、专家教授、各地客商、规模养殖场负责人和养殖大户共300多人参加了会议。
安平是一个内陆小县，人口32万，面积505平方公里。近几年通过大力实施“生猪富民”工程，瘦肉型生猪产业迅猛发展，已成为农民致富增收的重要途径和县域经济的支柱产业，被列为“省级龙头经济”。特别是2002年以来，已连续成功举办了多次“全国养猪技术高层论坛”，使安平的生猪产业有了一个长足的进步。此次论坛照例引起了省市县各级相关领导的高度重视。就像衡水市副市长邹立基在讲话中提到的那样：“安平县瘦肉型猪产业作为全市乃至全国区域经济和特色产业发展的一面旗帜，经过十余年的发展，现已发展成为我国北方最大的现代化生猪示范基地。举办养猪技术高层论坛，对于加强交流学习，提高养猪业整体发展水平，以及让广大国内外同行更好地了解安平，了解衡水，增进友谊，共同发展具有重大的意义。”
安平县人民政府县长刘永军在讲话中指出：“生猪产业作为安平两大主导产业之一，发展迅速，规模不断壮大。县委、县政府对生猪产业始终给予了高度的重视，制订了一系列优惠政策和激励措施，鼓励生猪产业发展。全县已有3万多人从事生猪养殖，2006年出栏商品猪68万头，其中种猪9万余头，为农民提供人均纯收入500多元，成为名副其实的富民产业。安平的生猪养殖业已告别传统的饲养方式，‘产业规模化’、‘品种优良化’、‘生产标准化’、‘市场多元化’和‘利益联结化’的养殖模式已经形成。目前，以京安集团为龙头形成了‘一龙、十强、百村、万户’的龙型经济格局，尤其是斯格种猪扩繁进展顺利，成为引进国外智力成果示范推广种猪基地，斯格及京安牌种猪连续多年全国销量第一。”
自2002年以来，这已是安平成功举办的第五届全国养猪技术论坛。本次论坛汇聚了全国生猪养殖业的精英，加强了技术交流，促进了安平乃至全国生猪养殖业的发展；不仅是国内养殖业具有最高水平、最有影响力的盛会之一，也是安平人民的一件具有深远影响的大事。当前，国家大力支持生猪业的发展，安平县各级领导也抓紧了这个千载难逢的大好机遇，吸取前几次论坛的成功经验，总结实施，力争安平的生猪产业再上一个台阶。
业界专家献计献策
此次论坛可谓“众星云集”，他们都是业界著名的专家：中国畜牧兽医学会养猪学分会理事长、南京农业大学博士生导师王林云教授，中国农业大学博士生导师王爱国教授，中国机械化养猪协会理事长陈健雄博士，美国谷物协会北京办事处闫之春主任，河北农业大学吕志强教授，中国牧畜业协会猪业分会副秘书长荆继忠教授，中国农业大学王新谋教授，北京新世纪农业高科技研究所养猪专家吴荣辉，北京禾嘉牧业有限公司副总经理夏震等。
他们站在业内科研领域最前沿，接触国际国内最新信息，并且将各自最新的科研成果指导生产；常年深入生产第一线，组织参加行业内的各种学术、生产研讨会、应用会；时时把握产业脉搏，对我国养猪业有最准确的总结预测。最近两年，我国养猪业经历了大起大落，今年的猪价在全国百姓的关注中起起落落，但仍然在高位运行，市场经济规律如何指导养猪的生产？从猪场老板、政府领导、科研院所各角度都来研究、讨论，各方共同探讨市场规律、以及生产过程中的品种、营养、管理、营销诸方面因素，总结分享经验，认识、引入新事物。此次各位专家也做了最充足的准备，他们充分调研了安平生猪生产过程中的各种情况，力求做到举一反三，提供了极具参考价值的智力支持。
各位专家分别作了《当前猪肉价格上涨的分析和建议》、《猪的健康育种与饲养》、《规模化猪场疫病流行动态及混合感染性疾病的控制策略》、《猪瘟免疫的几个问题》、《斯格专门化品系选育》、《我国养猪生产形势面临的机遇和挑战》、《环境与猪群健康》、《后备母猪饲养管理》、《冬季猪呼吸道疾病预防》等学术报告，并且就与会者提出的问题进行了深入浅出的讲解，为安平县乃至全市、全省、全国的生猪业的发展献计献策。
裕丰京安风采
此次论坛承办单位——河北裕丰实业股份有限公司京安分公司，正是安平生猪产业的龙头所在，搭建了安平经济产业的广阔舞台。河北裕丰实业股份有限公司是从事农产品加工（酿酒、饲料、肉食品）和高科技农业的大型上市公司，京安分公司是其下属的养殖分公司（前身为京安集团），位于河北省安平县城东5公里处，占地面积1000亩，建筑面积14万平方米，资产总值近1.5亿元，现拥有种猪场5个，种猪测定站一座，商品猪场9个和一个中比合资河北斯格种猪有限公司。年产瘦肉型商品猪10万头，种猪5万头，是国家和北京市两级生猪活体储备基地，是我国规模最大、品种最全的现代化种猪生产企业之一。被列为河北省农业综合开发高新技术示范园区、河北省良种猪繁育体系的原种基地、河北省无公害食品生产基地。目前，京安分公司饲养的种猪国内领先、世界一流。主要品种有比利时斯格配套系核心群种猪和“大约克”、“长白”、“杜洛克”、“皮特兰”等，“京安”牌种猪被评为河北省名牌产品，连续四年产销量居全国第一。
公司所属养猪场按国际养猪业的先进模式设计。建设为有窗封闭式猪舍，采用床上产仔、网上育仔、自由采食、自动饮水、人工粪尿分离、排污自动化以及分点隔离饲养和全进全出等先进生产工艺，全面推行标准化生产。被评为国家农业标准化生产示范园区，并获准“出口肉类屠宰动物饲养场检验检疫注册”；被农业部等八部委评为农业产业化国家重点龙头企业，被国家外专局列为国家引进国外智力成果示范推广基地。2003年通过ISO9001国际质量管理体系认证，2006年通过了HACCP食品安全认证；以河北农业大学、北京农科院等单位为技术依托，现有高级技术人员15名、中级技术人员36名。与河北农业大学合作先后承担了省科委招标项目《斯格配套系种猪选育和繁育体系研究与开发》、《商品瘦肉猪规模化养殖高产技术研究与开发》等多项科研课题，取得了重大成果，其主要技术经济指标达国内领先水平。科研带动了生产，生产促进了科研，企业生产水平和经济效益逐年提高，年利税由企业创建初期的十几万元达到了数百万元，十年增加了30倍。
京安公司在加快核心企业发展的同时，积极扶持带动周边地区发展瘦肉猪生产。通过统一种猪品种、统一饲料、统一防疫、统一技术指导和统一销售商品猪等“五统一”措施，促进了本县及毗邻地区规模化养猪业的发展。目前全县范围内已建成万头以上养猪场16个，千头以上养猪场30多个，发展了80个养猪重点村、6000多个养猪专业户。养猪业已成为安平县继丝网之后的第二大支柱产业，成为农民致富和农村产业结构优化调整的主导产业，并带动了相关产业的发展。
雄厚的实力及影响力，这也正是京安成功组织这样论坛的原因。
优秀产品展示
开幕式结束后，各级领导和来宾一起参观了斯格种猪大厅及河北城市人食品公司现代化的生猪屠宰和肉食品加工生产线。种猪展览厅前人声鼎沸，分割肉展柜前人头攒动，专家给予了京安种猪及肉食品很高的评价，各地客商也对优秀产品充满了兴趣。
为了加快瘦肉型猪产业的发展，河北裕丰实业股份有限公司与江苏银燕食品有限公司共同投资建设了河北城市人食品有限公司肉类联合加工厂，这一项目是国家农业综合开发的重点项目。两个龙头企业共同合资建设的河北城市人食品有限公司占地100亩，总投资1亿元人民币，设计能力年屠宰加工生猪100万头，熟肉制品1万吨。伴随着河北城市人食品有限公司的建成投产，安平县进一步实现了生猪产业链条的延伸，形成了养殖加工一体化，将对安平乃至整个衡水市的生猪产业发展起到十分重要的推动作用。
斯格猪是当今世界上最优秀的品种之一，它不仅具有生产指标高、饲料报酬率高、生长快的特点，而且高产瘦肉和肉质优良著称于全世界。屠宰后主要表现特点：1、斯格猪的屠宰出肉率在75%以上，高出一般杂交猪3.5个百分点；2、背膘厚度15 mm以下，比一般杂交猪少10 mm以上；3、瘦肉率达到65%以上，比一般杂交猪高10个百分点以上；4、五花肉分层均匀明晰、色泽鲜明；5、板油只有0.5kg左右，比一般杂交猪低0.3kg以上；6、胴体骨骼出品率只有7.2%，比一般杂交猪低3个百分点，猪头的重量比一般杂交猪均低1.5kg；7、眼肌面积55cm2，比一般杂交猪高25%，后臀比重占胴体的35%以上，高出一般杂交猪10%；8、肉质好，肌内脂肪含量达3%以上，且鲜嫩多汁，口感好。
这几年国内经济持续增长，人民生活水平不断提高，对肉食品的要求自然提高。而猪肉作为我国餐桌的传统主要肉食，更是大家最关心的问题。“斯格瘦肉型猪”的出现正是满足了人们的需求，难怪短短几年，裕丰京安公司会迅速扩大和安平广大养猪生产者一起做大做强了这个产业。
各抒韬略共商大计
10月21日，为期2天的安平养猪技术高层论坛胜利落下帷幕。此次论坛继往开来，秉承了以往论坛的成功经验，结合当前形势下生猪产业中出现的新问题，从政府、企业、科研院所、行业协会、各个规模的养殖场等各角度以及结合安平当地养猪情况，做了科学务实的总结及创新，不仅对安平而且对全国都有积极的借鉴作用。
现阶段的生猪生产较以前发生了很大的的变化，尤其是2005年的猪价低谷及2006年猪的疫病影响及2007年猪市的火爆，都要求无论从猪的品种、饲养管理方式，甚至营销策略上都要积极创新，勇于调整。上级主管单位从全县的经济发展出发，结合安平当地的地理位置，经济历史发展过程以及国家的政策方向，对安平的生猪产业做出了正确的政策策略；业界专家从国内目前的养猪形势出发，从品种、饲养管理、防疫角度各方面分析，力求效益最大化；生猪生产单位从自身实际的生产出发，积极反馈信息，提出问题及建议……这是一次成功的会议，圆满的会议，论坛的承办方河北裕丰实业股份有限公司京安分公司及各协办单位真诚欢迎全国业界各方人士来年再聚安平，各抒韬略，共商大计！