发酵床养猪法又叫“自然养猪法”、“懒汉养猪法”，最早是韩国自然农业协会赵汉圭会长提出并推广在“自然农业”中的一项重要内容，以因地制宜的猪舍和有利于活性土著微生物生长发育的发酵床为核心技术，以饲养过程不清粪便、提高冬季猪舍温度、增加生猪抵抗能力、节约成本、提高效率和生产优质保健猪肉为主要特点的综合养猪技术。
1发酵床养猪法的起源与发展
　 自古以来，中国、日本、韩国等东方农民素有采集诸如草皮、秸秆、新鲜土等材料作为牲畜垫床的习惯。目的是用以稀释粪尿，往往是相隔较长一段时间后才清理这些被污染后的垫料，集中起来用以沤制粪肥。这种做法也许就是当前自然养猪业的雏形。
　 同我国农民一样，在日本民间长期以来也使用厚垫料养猪。从1992年开始，日本鹿儿岛大学的专家教授就开始对厚垫料发酵的土著菌和相关养猪技术进行系统的研究，建立起基本的技术规范，被广泛地称为厚垫料养猪技术。韩国赵汉圭先生充分吸收日本几位专家的研究成果，创造性地提出了自然农业概念，较全面地概括了自然养猪的关键技术。目前，日本自然农业协会、山岸协会、鹿儿岛大学以及韩国自然农业协会都在大力推广和应用这项技术。
　 在国内，20世纪90年代，以山东农业大学李铁坚教授为首的农业专家们也经过多年总结国内外农村养猪技术，改进和创立了投资少、见效快的“新式大棚养猪法”，即发酵床养猪法，也叫“懒汉养猪法”。该法由于采用了垫料本身的自然背景菌种，取得了一定效果。时至今日，在我国山东、山西、黑龙江、陕西、四川、辽宁、吉林、河南等省份已经建立了关于生态养殖的科研试验基地，其中自然养猪已经走入商品模式化，一批批由自然养猪法培育出栏的绿色健康猪肉已经走向市场。
2发酵床养猪法的优点
　 在商品猪生产过程中，发酵床养猪的优点可以概括的说是：三省、两提、一增、零排放。
三省是指省水、省料、省劳力。在用发酵床养猪过程中，不需要冲洗圈舍，仅节水这一项就可以达到85%～90%。猪粪、尿被微生物分解转化为可被猪食用的无机物和菌体蛋白，锯屑中的木质纤维和半纤维也可被降解转化成易发酵的糖类，猪通过翻拱食用，给猪提供了一定量的蛋白质等营养物质，从而减少了精饲料的供应，可以节省饲料15%～20%。猪粪尿不用清理，就是发酵床的垫料也多年不用更换。无需人工清粪，冲洗猪床，打扫圈舍，可减少饲养人员，节省人工支出。
　 两提是提高猪只抵抗力、提高猪肉品质。由于垫料中含有的大量有益微生物布满猪舍地面，猪只通过拱食垫料中的微生物有益菌，肠道菌群更加平衡，抗病力明显增强，发病率减少，减少用药，提高猪肉品质：生态养猪不提倡添加抗生素，只使用微生态制剂，所生产的猪肉品质好，无药物残留。 
一增是增加养殖效益。生态养猪较传统集约养猪仅饲养环节可减少饲料、节约用水等直接饲养成本40～90元/头。 
　 零排放即无污染，实现粪污零排放。猪只所产粪尿经过微生物发酵降解为营养物质，猪场内外无臭味，氨气含量显著降低，整个生产过程不对外排放粪污。  
3发酵床养猪法在北京地区应用情况
　 北京市的第一个土著菌发酵床猪舍于2006年11月在解放军总后勤部良乡农副生产基地建成。该基地采用了韩国赵汉硅先生的土著菌发酵技术，为土著菌发酵床养猪技术在北京地区的应用起到了示范作用，积累了丰富的经验。
　 2007年8月，北京农业职业学院在大兴区和怀柔区开始了发酵床养猪技术的示范和推广工作。
　 2007年9月-2008年2月，分别在大兴区礼贤镇荆家务村和平地村开始该项技术的试验。
　 2008年2月起，北京市大兴区畜牧行政主管部门开展“九牧生态环保养猪模式”探索与研究，推广土著菌发酵床养猪技术。
　 至2008年底，在大兴区礼贤、榆垡、安定、庞各庄、长子营、采育、魏善庄、青云店等8个镇建成了23个发酵床猪场。
　 2009年1月份，北京浩邦猪人工授精服务有限责任公司发酵床猪舍正式投入使用，这是国内首家用发酵床来饲养种公猪，将填补发酵床在饲养种公猪方面的技术空白。