我带着13岁的儿子Aidan一起去看感恩节橄榄球比赛，底特律狮子队对费城老鹰队。这是个美妙的家庭时间。美国传统。而底特律狮子队能以45-14的比分获胜也几乎是个奇迹。大约70,000名底特律观众兴高采烈！我们怀疑当第一个感恩节在普利茅斯岩石镇举行的时候，那些朝圣者们有没有预见到橄榄球的奇迹。

　　生猪市场

　　感恩节周也给我们带来了过去六年以来最低的瘦肉猪价，瘦肉猪每磅价格只有51美分多一点。感恩节周对于养猪生产者来说总是特别艰难，因为市场周段，而且季节性供应量大也消除了包装商保持满负荷运转的压力。感恩节对于养猪生产者来说总是意味着许多的工作和极少的利润，甚至没有利润。

　　USDA（美国农业部）胴体分切价格上周为72美分，肥猪价格在50多美分中段，包装商的生意很好，按我们的农民算数来计算，他们的毛利润高达$40。不知道包装商的利润还有没有可能更高。

　　对生产者来说，好处是这种利润以及对养猪业未来的乐观正在推动新建两家包装厂，一家由克莱门斯食品集团在密西根州冷水建设（每天10,000+），另一家由胜利食品在依阿华州苏城建设（每天16,000+ ）。

　　最近Dan Groff在安大略发表了演讲，他是克莱门斯食品集团生猪生产与采购公司“乡村视角农场”的业务开发总监。他负责克莱门斯食品集团的生猪采购和生猪供应增长，以及该公司57,000头母猪的后勤、饲料与营养。克莱门斯现在宾西法尼亚州Hatfield有120万平方英尺的加工设施，在Emmaus还有另外100,000平方英尺加工设施。克莱门斯当前每天猪肉产量是200万磅。

　　这对安大略-加拿大的养猪生产者来说非常有趣，因为密西根州冷水市新的克莱门斯厂将是距离加拿大最近的美国设施。

　　Groff先生讲到克莱门斯建厂的原因：

　　几年的创纪录利润

　　猪肉继续是全世界范围内受欢迎的蛋白质

　　过去18个月当中的增值销售增长超过了过去18年

　　未来的增长要想持续就需要额外的生猪供应，- 这限制了美国东北部生猪供应大幅扩张的潜力。

　　安大略的生产者非常热切地想知道这对他们的营销选择有什么影响。当前安大略的生产者在生猪营销方面遇到了挑战。由于多伦多“优选肉品”的工厂去年关闭,他们都几乎在亏本。

　　预计美国的原产国标签政策在近期未来的某个时间将会消失，这会让加拿大的生产者赚到钱，即便不是所有的美国屠宰场都更愿意要加拿大的商品猪。

　　事实是，克莱门斯每周增加的50,000多头肥猪将增加2017年的屠宰能力，让该地区的其它包装厂担心该如何让自己的工厂满负荷运营。我们实在并不认为任何人会指望东部玉米带真的能增加13-15万头母猪的产能。届时已经有若干生产者向克莱门斯承诺该厂开张的时候会送猪过来。其它屠宰场就会失去这份供应。我们预计当COOL（原产国标签）问题解决之后，所有美国东部玉米带的包装商们都将考察从安大略锁定一部分供应。他们会希望尽快做这件事情。大部分包装商都知道谁在离开自己转向克莱门斯集团。他们知道哪部分供应必须替换。

　　总结

　　新厂对生产者是好事。

　　新厂对其它包装商不好，因为他们将不得不到处找猪。

　　对安大略生产者有好处，因为一旦COOL取消，所有东部玉米带的包装商们都将追在他们屁股后头买猪。

责任编辑：贾海燕