1养猪形势分析
1.1 2019年-2021年7月全国能繁母猪存栏量分析

图1-1 2019年-2021年7月全国能繁母猪存栏量（单位：万头 数据来源：农业农村部）

　　由图1-1可知，2021年7月全国能繁母猪存栏量为4378万头，环比下降了0.5%，这是能繁母猪存栏量连续21个月增长之后首次出现下降。

2养猪行情分析
2.1 全国仔猪价格走势分析

图2-1 2021年8月全国仔猪价格分析（单位：元/kg 数据来源：中国种猪信息网）

　　由图2-1可知，统计区间内，全国仔猪价格连续下降。8月平均价格为39.26元/kg，较上一月份下降15.14%。

2.2 全国生猪价格走势分析

图2-2 2021年8月全国生猪价格分析（单位：元/kg 数据来源：中国种猪信息网）

　　由图2-2可知，统计区间内，全国生猪价格总体呈现下降走势。8月平均价格为15.07元/kg，较上一月份下降5.52%。

2.3 全国猪肉价格走势分析

图2-3 2021年8月全国猪肉价格分析（单位：元/kg 数据来源：中国种猪信息网）

　　由图2-3可知，统计区间内，全国猪肉价格总体呈现下降走势。8月平均价格为22.52元/kg，较上一月份下降4.58%。
2.4全国玉米价格走势分析

图2-4 2021年8月全国玉米价格分析（单位：元/kg 数据来源：中国种猪信息网）

　　由图2-4可知，统计区间内，全国玉米价格呈现小幅波动走势。8月玉米平均价格为2.84元/kg，较上一月份上涨0.71%。

2.5全国豆粕价格走势分析

图2-5 2021年8月全国豆粕价格分析（单位：元/kg 数据来源：中国种猪信息网）

　　由图2-5可知，统计周期内，前期全国豆粕价格呈现波动，后连续上涨。8月豆粕平均价格为3.73元/kg，较上一月份上涨0.81%。

2.6 全国猪粮比价走势分析

图2-6 2021年8月全国猪粮比价分析（数据来源：中国种猪信息网）

　　由图2-6可知，统计周期内，前期全国猪粮比价连续小幅上涨，中后期连续下降。8月全国猪粮比平均值为5.30，较上一月份下降6.19%。

3 2006年—2021年8月全国养猪行情对比分析
3.1全国仔猪价格走势

图3-1 2006—2021年8月份全国仔猪价格走势图（单位：元/kg 数据来源：中国种猪信息网）

　　由图3-1可以看出，2021年8月全国仔猪平均价格为39.26元/kg，较上一月份下降15.41%。回顾往年，2008、2011、2016、2017年生猪价格走势波动较大，2006年仔猪价格处在统计历史最低位，其中5月份仔猪价格最低，2009-2010年仔猪价格波动较小，总体走势基本相同。2007年与2015年1-8月份仔猪价格呈现持续性上扬态势，9月起出现了下滑态势，延续到10月份。2016年价格最高，5月份为最高点。2017年价格波动高于2018年。2019年1-4月仔猪价格波动较大，4月底市场对仔猪需求放缓，仔猪价格适度偏弱，5月放缓，6、7月需求旺盛，8、9、10、11月，受存栏下降影响，全国仔猪价格呈现较大的上涨走势，12月，生猪存栏回升，仔猪价格出现回调。受供需影响，2020年2月全国仔猪价格开始上涨，4月出现回落，5月，受供需影响，仔猪价格出现下降，6月，受生猪价格上涨、饲料原料涨价等作用，仔猪价格出现上涨。7-9月连续上涨。10月开始，仔猪价格理性回落。进入2021年，仔猪价格与2020年末相比较为稳定，2月较1月小幅上涨，3月，很多养殖头部企业加速扩张补栏，造成仔猪短缺，助推仔猪价格上涨。4月，全国生猪价格呈现大部下跌态势，屠宰企业猪价下跌现象有所增多，屠宰企业整体采购需求表现不旺。5月，仔猪价格延续弱势，大面积下跌，下跌幅度较上月增加。6月，仔猪价格依然在持续下探，自繁自养效益尚可，尤其是外购仔猪的养户，眼看着生猪价格持续下跌，只能叫苦连天。7月，仔猪价格再次出现下降。8月，养猪户补栏积极性较差，仔猪价格再次下降。

3.2 全国生猪价格走势

图3-2 2006—2021年8月份全国生猪价格走势图（单位：元/kg 数据来源：中国种猪信息网）

　　由图3-2可知，2021年8月全国生猪平均价格为15.07元/kg，较上月下降5.52%。回顾往年，2006年全国生猪价格整体处于最低位，2008年和2011年，走势基本相似。2018年，受非洲猪瘟等因素影响，生猪价格整体呈现较大幅度的波动。2018年上半年生猪价格震荡下行，3、4月猪价行情冷清，部分养殖户出现惜售现象，致使5、6月份出现大量牛猪上市，生猪市场供应量增加，价格持续下跌。2018年下半年生猪价格缓慢小幅反弹。7月下旬开始生猪价格止跌反弹，并开启持续上涨之路，8、9月份生猪市场行情继续走高，全国生猪平均价格一度接近15元/公斤，但自8月份以来受非洲猪瘟影响，生猪调运受限，各地开始呈现明显的区域化价格差异。进入2019年8月，全国生猪供应紧缺情况持续，9月继续，生猪均价继续上涨，11月养殖户集中出栏，冻猪肉库存产品被投放至市场，12月生猪存栏回升、冻肉持续入市，猪价持续跌势，进入2020年，受新冠病毒肺炎影响，生猪价格出现波动。2020年6月份，养殖户惜售情绪不断增加，国内生猪市场供应持续减少，屠宰场为保障市场供应，持续上调收购价格，带动猪价触底大幅回升。随着中小学陆续开学，终端肉类市场需求有所回升，加之下旬多地降雨致使生猪外运难度增加，终端市场需求支撑下，国内生猪市场价格持续回升。7月，全国生猪价格呈现大部上涨态势，屠宰企业涨价现象明显有所减少，养殖企业依旧有着较为明显的上涨现象。8月，市场需求增长尚不明显，市场猪源增加，生猪价格出现小幅回调。9月，屠宰企业开工率零星上涨，对生猪价格的提振作用十分微弱，造成生猪价格不断回落。10月，生猪价格呈现跌涨调整态势。屠宰企业降价现象明显减少，少量地区屠宰企业结算价有上涨现象。11月中上旬，全国猪价持续下降，12月，南方地区腊肉香肠制作仍处于高峰期，继续支撑市场生猪价格。进入2021年，大部分养殖户选择在春节前出栏生猪，市场供应有所增加，拉动生猪价格下跌，2月。屠宰企业收猪积极性及屠宰量均不高，加之市场供应相对充足，压价收猪意愿强，猪价持续明显走跌。3月，春节后季节性养殖户集中出栏及几起非洲猪瘟的发生使养殖户抛售加剧了出栏速度，生猪价格下降。4月，猪价跌势虽有放缓，但总体养殖利润仍大幅收窄。5月，国内生猪价格持续下探。6月，猪价一直跌跌不停，直到6月22日，猪价跌势开始放缓。6月23日，部分地区猪价出现了上涨态势。但生猪市场仍然缺乏明显的利好因素，叠加南方地区进入高温湿热天气将加速生猪出栏，生猪增加，猪肉供应量增加，供过于求，猪价涨势不明显。7月，全国生猪价格呈现跌涨调整，猪价调整现象表现偏弱。8月，受新冠疫情反弹影响，猪肉消费降低，生猪价格下降。

3.3全国猪肉价格走势

图3-3 2006—2021年8月份全国猪肉价格走势图（单位：元/kg 数据来源：中国种猪信息网）

　　由图3-3可知，2021年8月全国猪肉平均价格为22.52元/kg，较上月下降4.58%。2006年历史价位最低，2007年、2008年、2011年、2014年、2015年价格波动幅度较大。2018年猪肉价格呈现S型震荡走势，前期波动下降，后期波动上涨。2019年11、12月，由于国内生猪存栏环比回升、冻猪肉上市量增加、猪肉进口增长等因素的影响，国内猪肉价格回落明显。进入2020年，受新冠病毒肺炎影响，消费者对畜禽肉消费大幅降低，猪肉消费增多，猪肉价格出现上涨。2020年3月，随着国家调控政策的不断深入，猪肉价格出现回落。4月，市场消费继续萎靡，储备肉投放再度加码，肉价持续走跌。5月，在国家持续投入储备肉情况下，猪肉价格再次出现下降。6月，受新冠疫情影响，大城市猪肉批发市场价格呈现跌涨调整态势，北京市场走量现象明显偏弱。7月，北京、上海等猪肉市场价格呈现出一定的调整态势，市场到货量偏少，最后剩货情况相对乐观。8月，华储网再度发布1万吨储备冻猪肉投放通知，说明目前生猪及猪肉供应紧张的情况仍没有缓和，猪肉价格依然处于高位。9月，猪肉价格高位运行，市场消化能力不足，加之低价储备冻肉频频投放，鲜品市场走货速度较为缓慢。10月，市场消费力度仍不足，猪肉价格出现回落。11月，在消费的带动下，市场猪肉走货明显加快，屠企开始提价收猪。12月，猪肉零售价格随着生猪价格上涨。进入2021年，海外新冠疫情防控措施对冻肉出口持续影响，猪肉价格持续上涨，2月，猪肉供应形势越来越宽松，猪肉价格出现下降。3月，市场猪肉供给明显增加使猪肉价格再次降低。4月，猪肉供给明显增加而消费提振有限，价格下降。5月，消费不足，猪肉价格下降。6月，随着产能恢复持续，生猪上市供应量稳步增加，猪肉价格进入下行通道。7月，生猪产能基本接近正常年份水平，猪肉市场供给充足，猪肉价格再次下降。8月，消费者猪肉消费状态萎靡，猪肉价格继续下降。

3.4全国玉米价格走势

图3-4 2006—2021年8月份全国玉米价格走势图（单位：元/kg 数据来源：中国种猪信息网）

　　由图3-4可以看出，2021年8月全国玉米平均价格为2.84元/kg，较上月基本不变。2006年历史价位最低，2009年、2011年、2012年、2013、2015年走势类似，前中期稳定上涨，后期略有下降，2015年后期下降幅度最大。其他年份中，2014年9月出现最高价。本月，产区玉米销售进度同比较为缓慢，加之产区降雪天气频发，新粮上量高峰整体延后，贸易主体观望态度浓厚，玉米价格整体小幅震荡前行。2020年2月，新冠疫情下，由于交通不畅，基层玉米收购停滞，政府有关部门多次在全国各地开展临储玉米销售，打压了玉米现货价格。2020年3月，中储粮轮入政策要求3月底结束收购，进一步提振东北市场心态。4月，国内大部分玉米掌控在贸易环节。6月，国内玉米市场火爆依旧。7月，玉米市场阶段性的供需矛盾突出，继续助推市场。8月，玉米市场供应面愈加宽松。9月，东北产区部分地区新粮已经开始上市。10月，受玉米供需环境的变化，玉米价格连续上涨。11月，国内玉米深加工企业价格上涨达到18家。12月，国内玉米现货价格基本稳定，局部继续走高。进入2021年，东北玉米产区受新冠疫情复发影响，局部封村封路，找车困难、运费上涨，玉米价格仍继续震荡调整，2月，玉米现货购销仍处于停滞状态，局部地区玉米价格偏强。3月，农户备春种，需售粮变现，天气原因加速售潮粮进程，压制玉米价格。4月，周内降水天气不利于玉米上市流通，一定程度上对现货行情形成支撑，玉米价格震荡偏强。5月，玉米市场呈现企稳并反复震荡态势。6月，国内玉米市场价格依旧处于下跌通道中。东北及华北黄淮产区受资金到期影响，贸易商出货更加积极，粮源出货速度加快，加工企业则继续压价收购。另外，进口玉米持续投放市场，对市场心态形成制约。7月，玉米价格呈现波动走势。8月，持粮贸易主体的压力依然明显，玉米价格变化不大。

3.5全国豆粕价格走势

图3-5 2006—2021年8月份全国豆粕价格走势图（单位：元/kg 数据来源：中国种猪信息网）

　　由图3-5可知，目前统计区间内，2021年8月全国豆粕价格为3.73元/kg，较上月上涨0.81%。统计年份中，2006年价格较稳定，且处于最低价，2017年前期稳定下降，后期稳定上涨，2018年呈现震荡走势，2007年稳定上涨，2015年稳定下降，2016年波动上涨，2008年、2010年、2012年呈现较大幅度波动。最高价出现在2008年的7月。进入2020年，春节前大豆价格呈现较为稳定的上涨走势，春节过后继续保持上涨。进入2月，在交通不便需求好转的势头下，大豆价格也随之上涨.3月，豆粕供应偏紧，支撑豆粕价格强势上涨。4月，国内养殖恢复平稳，需求端对豆粕价格的提升能力仍显不足。5-6月，隔夜美豆大涨。6月，在中美关系依旧摇摆不定、外围新冠疫情未得到缓解、疫情是否会影响后期中国大豆进口等诸多因素的影响下，豆粕底部价格支撑逐步明显。7月，国内大豆供应形势较为乐观。8月，受最大买家中国再次采购美豆提振，豆粕现货行情转好。9月，港口大豆库存处于高位，豆粕上涨乏力。10月，国内大豆、豆粕到港量及库存量增加，豆粕现货行情在内外压力共同拖累下偏弱调整。11月，豆粕现货库存充足，豆粕价格偏弱调整。12月，国内豆粕市场整体供应较为宽松，处于消化库存阶段。进入2021年，春节前夕开启备货，市场成交量增加及疫情影响等，国产大豆价格持续走高，2月，国内豆粕市场出现补涨迹象，国内豆粕价格再度出现上涨。3月，市场尤其养猪端对豆粕需求整体不佳。4月，国内豆粕市场笼罩在美豆持续上涨的氛围中，但国内豆粕涨势明显放缓。5月，成本驱动国内豆粕价格跟随美豆逐级回落。6月，在南美大豆到港高峰且油厂压榨量继续维持高位的情况下，饲料养殖端提货缓慢以随买随用为主使得豆粕库存再度攀升。豆粕库存持续增加令油厂提价受阻，国内豆粕市场呈现跟跌不跟涨现象。7月，中下游企业补货热情高涨，现货和期货成交甚是火爆，7月豆粕基差基本见底。8月，饲料成本不断提高且养殖亏损状态继续补栏的意愿增强有限使得豆粕需求增量有限，价格变化不大。

3.6全国猪粮比价走势

图3-6 2006—2021年8月份全国猪粮比价走势图（数据来源：中国种猪信息网）

　　由图3-6可知，2021年8月全国猪粮比价平均值为5.30：1，较上月下降6.19%。受生猪价格涨跌波动与原料价格的影响，猪粮比价也出现价格波动，2006年、2007年、2008年、2009年、2015年、2016年、2017年、2018年波动幅度较大，其他年份波动幅度略小。2018年，受非洲猪瘟影响，前期猪粮比价降低，中后期呈现震荡走势。2019年，受非洲猪瘟影响，生猪价格及玉米价格波动较大，猪粮比价同样呈现出较大波动，但以上涨趋势为主。2020年，猪粮比价随玉米与生猪价格出现波动。进入2021年，随着玉米价格的大幅上涨，猪粮比价出现下降。7月，随着生猪价格的波动，猪粮比价呈现波动。8月，随着生猪价格的下降，猪粮比价下降。

4 2021年8月全国养猪形势、行情综合分析
　　往年的8月份已经开始进入生猪价格的旺季。从往年来说，中秋节前猪肉消费会明显提升，因此这一段时间的供应量也会明显提升，出现一个“供需两旺”的局面。但今年的情况是，供应旺，消费未受到带动。导致这一局面的原因是多重的：新冠肺炎疫情的冲击，导致旅游和餐饮市场低迷，同时导致人们为应对疫情做更多的储蓄准备，消费市场受到明显影响。此外，在疫情背景下，人们外卖或者网购都倾向于快熟食品，由于鸡肉的烹饪时间相较猪肉短80%，加上健康消费的风潮，牛肉也受到追捧，因此肉类消费结构有一定改变。另外一个直接因素是近期极端天气频发，改变了局部的消费习惯。仔猪价格和生猪价格相依相伴。养殖户补栏积极性下降，仔猪销售受阻，仔猪价格最近呈加速下跌状态。8月初，市场整体生猪供应充足，叠加疫情因素，猪肉消费受限，猪肉价格整体表现低迷。随着立秋节气的到来，各地“贴秋膘”习俗接踵而至，国内市场猪肉需求淡季逐步结束，猪肉行情看涨情绪浓厚。进入8月中旬，一些地区猪肉价格开始出现波动。8月，持粮贸易主体的压力依然明显，一方面，进口玉米拍卖不断，另一方面，生猪养殖受挫，养殖户补栏情绪较差，下游市场玉米需求表现较差，而玉米替代物优势明显。随着下游库存的迅速上升，消化这些库存仍需要一定的时间。国内豆粕价格出现回落。

　　猪价大涨大跌不利于养猪业的发展，如果在此轮猪周期中过度地去产能同样是不利于行业稳定发展的。一旦陷入亏损-弃养-赚钱-多养-亏损的恶性循环中，养殖户将血本无归。目前，一方面全国能繁母猪量从上涨转为下降，另一方面生猪存栏增长速度放缓、猪价持续下行，同时结合生猪出栏均重持续下降等因素，8月养猪业迎来转折点，虽历经3个月的猪价下跌和两个月的养殖亏损，但随着产能的减少和消费力度的提升，年内养猪业一定会扭亏为盈。根据当前市场情况以及时间点来判断的话，玉米大跌的可能性并不大。需求是硬支撑。虽然小麦替代了部分玉米的需求，但是并不意味着玉米就没有需求了。随着生猪产能的恢复，虽然养殖业当前仍处于亏损状态，但产能恢复意味着需求恢复。保障种粮人的收益是底线。当前离新玉米上市越来越近，而这个时候最重要的是稳定市场和增加信心，粮价波动过大则会影响市场的心态，也并不是国家鼓励的。所以玉米虽然承压，但是大幅跌落的概率并不大。当前，东北产区粮库收购接近尾声以及湖北湖南新豆陆续上市进入市场，而湖北豆目前由于降雨影响，上量困难，烂籽较多，进口刚拍第一轮还未流入市场，预计行情暂时偏稳坚挺，后续随着新豆上量和进口陆续进入市场，逐步偏弱的行情。但受新大豆产区播种面积大幅减少以及陈粮见底的原因，大幅下跌可能性不大。