1养猪形势分析
1.1 2019年-2021年9月全国能繁母猪存栏量分析

图1-1 2019年-2021年9月全国能繁母猪存栏量（单位：万头 数据来源：农业农村部）

　　由图1-1可知，2021年9月全国能繁母猪存栏量为4459万头，同比增长16.7%。

2养猪行情分析
2.1 全国仔猪价格走势分析

图2-1 2021年11月全国仔猪价格分析（单位：元/kg 数据来源：中国种猪信息网）

　　由图2-1可知，统计区间内，前中期全国仔猪价格较为稳定，后期连续上涨。11月平均价格为26.91元/kg，较上一月份上涨14.03%。

2.2 全国生猪价格走势分析

图2-2 2021年11月全国生猪价格分析（单位：元/kg 数据来源：中国种猪信息网）

　　由图2-2可知，统计区间内，全国生猪价格呈现连续上涨走势。11月平均价格为17.21元/kg，较上一月份上涨30.48%。

2.3 全国猪肉价格走势分析

图2-3 2021年11月全国猪肉价格分析（单位：元/kg 数据来源：中国种猪信息网）

　　由图2-3可知，统计区间内，全国猪肉价格呈现连续上涨走势。11月平均价格为24.65元/kg，较上一月份上涨25.45%。

2.4全国玉米价格走势分析

图2-4 2021年11月全国玉米价格分析（单位：元/kg 数据来源：中国种猪信息网）

　　由图2-4可知，统计区间内，全国玉米价格较为平稳，伴随波动。11月玉米平均价格为2.76元/kg，较上一月份上涨1.10%。

2.5全国豆粕价格走势分析

图2-5 2021年11月全国豆粕价格分析（单位：元/kg 数据来源：中国种猪信息网）

　　由图2-5可知，统计周期内，全国豆粕价格总体呈现连续下降走势。11月豆粕平均价格为3.75元/kg，较上一月份下降2.34%。

2.6 全国猪粮比价走势分析

图2-6 2021年11月全国猪粮比价分析（数据来源：中国种猪信息网）

　　由图2-6可知，统计周期内，全国猪粮比价呈现连续上涨走势。11月全国猪粮比平均值为6.25，较上一月份上涨　　29.13%。

3 2006年—2021年11月全国养猪行情对比分析
3.1全国仔猪价格走势

图3-1 2006—2021年11月份全国仔猪价格走势图（单位：元/kg 数据来源：中国种猪信息网）

　　由图3-1可以看出，2021年11月全国仔猪平均价格为26.91元/kg，较上一月份上涨14.03%。回顾往年，2008、2011、2016、2017年生猪价格走势波动较大，2006年仔猪价格处在统计历史最低位，其中5月份仔猪价格最低，2009-2010年仔猪价格波动较小，总体走势基本相同。2007年与2015年1-8月份仔猪价格呈现持续性上扬态势，9月起出现了下滑态势，延续到10月份。2016年价格最高，5月份为最高点。2017年价格波动高于2018年。2019年1-4月仔猪价格波动较大，4月底市场对仔猪需求放缓，仔猪价格适度偏弱，5月放缓，6、7月需求旺盛，8、9、10、11月，受存栏下降影响，全国仔猪价格呈现较大的上涨走势，12月，生猪存栏回升，仔猪价格出现回调。受供需影响，2020年2月全国仔猪价格开始上涨，4月出现回落，5月，受供需影响，仔猪价格出现下降，6月，受生猪价格上涨、饲料原料涨价等作用，仔猪价格出现上涨。7-9月连续上涨。10月开始，仔猪价格理性回落。进入2021年，仔猪价格与2020年末相比较为稳定，2月较1月小幅上涨，3月，很多养殖头部企业加速扩张补栏，造成仔猪短缺，助推仔猪价格上涨。4月，全国生猪价格呈现大部下跌态势，屠宰企业猪价下跌现象有所增多，屠宰企业整体采购需求表现不旺。5月，仔猪价格延续弱势，大面积下跌，下跌幅度较上月增加。6月，仔猪价格依然在持续下探，自繁自养效益尚可，尤其是外购仔猪的养户，眼看着生猪价格持续下跌，只能叫苦连天。7月，仔猪价格再次出现下降。8月，养猪户补栏积极性较差，仔猪价格再次下降。9月，仔猪价格反弹无力，持续探底。10月，仔猪价格维持弱势。11月，猪价上涨到养猪户的心理价格后，生猪逐步出栏，养猪场开始对空栏进行正常的仔猪补栏，市场对仔猪的需求发生改变，仔猪价格出现上涨。

3.2 全国生猪价格走势

图3-2 2006—2021年11月份全国生猪价格走势图（单位：元/kg 数据来源：中国种猪信息网）

　　由图3-2可知，2021年11月全国生猪平均价格为17.21元/kg，较上月上涨30.48%。回顾往年，2006年全国生猪价格整体处于最低位，2008年和2011年，走势基本相似。2018年，受非洲猪瘟等因素影响，生猪价格整体呈现较大幅度的波动。2018年上半年生猪价格震荡下行，3、4月猪价行情冷清，部分养殖户出现惜售现象，致使5、6月份出现大量牛猪上市，生猪市场供应量增加，价格持续下跌。2018年下半年生猪价格缓慢小幅反弹。7月下旬开始生猪价格止跌反弹，并开启持续上涨之路，8、9月份生猪市场行情继续走高，全国生猪平均价格一度接近15元/公斤，但自8月份以来受非洲猪瘟影响，生猪调运受限，各地开始呈现明显的区域化价格差异。进入2019年8月，全国生猪供应紧缺情况持续，9月继续，生猪均价继续上涨，11月养殖户集中出栏，冻猪肉库存产品被投放至市场，12月生猪存栏回升、冻肉持续入市，猪价持续跌势，进入2020年，受新冠病毒肺炎影响，生猪价格出现波动。2020年6月份，养殖户惜售情绪不断增加，国内生猪市场供应持续减少，屠宰场为保障市场供应，持续上调收购价格，带动猪价触底大幅回升。随着中小学陆续开学，终端肉类市场需求有所回升，加之下旬多地降雨致使生猪外运难度增加，终端市场需求支撑下，国内生猪市场价格持续回升。7月，全国生猪价格呈现大部上涨态势，屠宰企业涨价现象明显有所减少，养殖企业依旧有着较为明显的上涨现象。8月，市场需求增长尚不明显，市场猪源增加，生猪价格出现小幅回调。9月，屠宰企业开工率零星上涨，对生猪价格的提振作用十分微弱，造成生猪价格不断回落。10月，生猪价格呈现跌涨调整态势。屠宰企业降价现象明显减少，少量地区屠宰企业结算价有上涨现象。11月中上旬，全国猪价持续下降，12月，南方地区腊肉香肠制作仍处于高峰期，继续支撑市场生猪价格。进入2021年，大部分养殖户选择在春节前出栏生猪，市场供应有所增加，拉动生猪价格下跌，2月。屠宰企业收猪积极性及屠宰量均不高，加之市场供应相对充足，压价收猪意愿强，猪价持续明显走跌。3月，春节后季节性养殖户集中出栏及几起非洲猪瘟的发生使养殖户抛售加剧了出栏速度，生猪价格下降。4月，猪价跌势虽有放缓，但总体养殖利润仍大幅收窄。5月，国内生猪价格持续下探。6月，猪价一直跌跌不停，直到6月22日，猪价跌势开始放缓。6月23日，部分地区猪价出现了上涨态势。但生猪市场仍然缺乏明显的利好因素，叠加南方地区进入高温湿热天气将加速生猪出栏，生猪增加，猪肉供应量增加，供过于求，猪价涨势不明显。7月，全国生猪价格呈现跌涨调整，猪价调整现象表现偏弱。8月，受新冠疫情反弹影响，猪肉消费降低，生猪价格下降。9月，养殖户消极心态发酵，市场逢高出栏率状况增加，供大于求，生猪价格持续下跌。10月，养殖户惜售心态增加，生猪价格强势反弹。11月，养殖场仍有压栏涨跌的心理状态，再加上东北多地再度有下雪气温，损害了养殖场出栏率的主动性，养殖销售市场再次发生了供不应求局势，生猪价格也出现了连增。

3.3全国猪肉价格走势

图3-3 2006—2021年11月份全国猪肉价格走势图（单位：元/kg 数据来源：中国种猪信息网）

　　由图3-3可知，2021年11月全国猪肉平均价格为24.65元/kg，较上月上涨25.45%。2006年历史价位最低，2007年、2008年、2011年、2014年、2015年价格波动幅度较大。2018年猪肉价格呈现S型震荡走势，前期波动下降，后期波动上涨。2019年11、12月，由于国内生猪存栏环比回升、冻猪肉上市量增加、猪肉进口增长等因素的影响，国内猪肉价格回落明显。进入2020年，受新冠病毒肺炎影响，消费者对畜禽肉消费大幅降低，猪肉消费增多，猪肉价格出现上涨。2020年3月，随着国家调控政策的不断深入，猪肉价格出现回落。4月，市场消费继续萎靡，储备肉投放再度加码，肉价持续走跌。5月，在国家持续投入储备肉情况下，猪肉价格再次出现下降。6月，受新冠疫情影响，大城市猪肉批发市场价格呈现跌涨调整态势，北京市场走量现象明显偏弱。7月，北京、上海等猪肉市场价格呈现出一定的调整态势，市场到货量偏少，最后剩货情况相对乐观。8月，华储网再度发布1万吨储备冻猪肉投放通知，说明目前生猪及猪肉供应紧张的情况仍没有缓和，猪肉价格依然处于高位。9月，猪肉价格高位运行，市场消化能力不足，加之低价储备冻肉频频投放，鲜品市场走货速度较为缓慢。10月，市场消费力度仍不足，猪肉价格出现回落。11月，在消费的带动下，市场猪肉走货明显加快，屠企开始提价收猪。12月，猪肉零售价格随着生猪价格上涨。进入2021年，海外新冠疫情防控措施对冻肉出口持续影响，猪肉价格持续上涨，2月，猪肉供应形势越来越宽松，猪肉价格出现下降。3月，市场猪肉供给明显增加使猪肉价格再次降低。4月，猪肉供给明显增加而消费提振有限，价格下降。5月，消费不足，猪肉价格下降。6月，随着产能恢复持续，生猪上市供应量稳步增加，猪肉价格进入下行通道。7月，生猪产能基本接近正常年份水平，猪肉市场供给充足，猪肉价格再次下降。8月，消费者猪肉消费状态萎靡，猪肉价格继续下降。9月，猪肉市场供应充足，市场价格下跌。10月，猪肉消费出现季节性下降，价格维持低位。11月，天气逐渐变凉及腊肠腌制等引起猪肉需求增强，猪肉价格上涨。

3.4全国玉米价格走势

图3-4 2006—2021年11月份全国玉米价格走势图（单位：元/kg 数据来源：中国种猪信息网）

　　由图3-4可以看出，2021年11月全国玉米平均价格为2.76元/kg，较上月上涨1.10%。2006年历史价位最低，2009年、2011年、2012年、2013、2015年走势类似，前中期稳定上涨，后期略有下降，2015年后期下降幅度最大。其他年份中，2014年9月出现最高价。本月，产区玉米销售进度同比较为缓慢，加之产区降雪天气频发，新粮上量高峰整体延后，贸易主体观望态度浓厚，玉米价格整体小幅震荡前行。2020年2月，新冠疫情下，由于交通不畅，基层玉米收购停滞，政府有关部门多次在全国各地开展临储玉米销售，打压了玉米现货价格。2020年3月，中储粮轮入政策要求3月底结束收购，进一步提振东北市场心态。4月，国内大部分玉米掌控在贸易环节。6月，国内玉米市场火爆依旧。7月，玉米市场阶段性的供需矛盾突出，继续助推市场。8月，玉米市场供应面愈加宽松。9月，东北产区部分地区新粮已经开始上市。10月，受玉米供需环境的变化，玉米价格连续上涨。11月，国内玉米深加工企业价格上涨达到18家。12月，国内玉米现货价格基本稳定，局部继续走高。进入2021年，东北玉米产区受新冠疫情复发影响，局部封村封路，找车困难、运费上涨，玉米价格仍继续震荡调整，2月，玉米现货购销仍处于停滞状态，局部地区玉米价格偏强。3月，农户备春种，需售粮变现，天气原因加速售潮粮进程，压制玉米价格。4月，周内降水天气不利于玉米上市流通，一定程度上对现货行情形成支撑，玉米价格震荡偏强。5月，玉米市场呈现企稳并反复震荡态势。6月，国内玉米市场价格依旧处于下跌通道中。东北及华北黄淮产区受资金到期影响，贸易商出货更加积极，粮源出货速度加快，加工企业则继续压价收购。另外，进口玉米持续投放市场，对市场心态形成制约。7月，玉米价格呈现波动走势。8月，持粮贸易主体的压力依然明显，玉米价格变化不大。9月，随着新玉米上市（部分春玉米种植区域），玉米价格出现回落。10月，限电突如其来，影响了玉米企业开机率。11月，连续两轮降雪完全打乱了新粮的上市节奏，玉米价格持续偏强运行。

3.5全国豆粕价格走势

图3-5 2006—2021年11月份全国豆粕价格走势图（单位：元/kg 数据来源：中国种猪信息网）

　　由图3-5可知，目前统计区间内，2021年11月全国豆粕价格为3.75元/kg，较上月下降2.34%。统计年份中，2006年价格较稳定，且处于最低价，2017年前期稳定下降，后期稳定上涨，2018年呈现震荡走势，2007年稳定上涨，2015年稳定下降，2016年波动上涨，2008年、2010年、2012年呈现较大幅度波动。最高价出现在2008年的7月。进入2020年，春节前大豆价格呈现较为稳定的上涨走势，春节过后继续保持上涨。进入2月，在交通不便需求好转的势头下，大豆价格也随之上涨.3月，豆粕供应偏紧，支撑豆粕价格强势上涨。4月，国内养殖恢复平稳，需求端对豆粕价格的提升能力仍显不足。5-6月，隔夜美豆大涨。6月，在中美关系依旧摇摆不定、外围新冠疫情未得到缓解、疫情是否会影响后期中国大豆进口等诸多因素的影响下，豆粕底部价格支撑逐步明显。7月，国内大豆供应形势较为乐观。8月，受最大买家中国再次采购美豆提振，豆粕现货行情转好。9月，港口大豆库存处于高位，豆粕上涨乏力。10月，国内大豆、豆粕到港量及库存量增加，豆粕现货行情在内外压力共同拖累下偏弱调整。11月，豆粕现货库存充足，豆粕价格偏弱调整。12月，国内豆粕市场整体供应较为宽松，处于消化库存阶段。进入2021年，春节前夕开启备货，市场成交量增加及疫情影响等，国产大豆价格持续走高，2月，国内豆粕市场出现补涨迹象，国内豆粕价格再度出现上涨。3月，市场尤其养猪端对豆粕需求整体不佳。4月，国内豆粕市场笼罩在美豆持续上涨的氛围中，但国内豆粕涨势明显放缓。5月，成本驱动国内豆粕价格跟随美豆逐级回落。6月，在南美大豆到港高峰且油厂压榨量继续维持高位的情况下，饲料养殖端提货缓慢以随买随用为主使得豆粕库存再度攀升。豆粕库存持续增加令油厂提价受阻，国内豆粕市场呈现跟跌不跟涨现象。7月，中下游企业补货热情高涨，现货和期货成交甚是火爆，7月豆粕基差基本见底。8月，饲料成本不断提高且养殖亏损状态继续补栏的意愿增强有限使得豆粕需求增量有限，价格变化不大。9月，气温回落后畜禽对豆粕需求增量及国庆长假前饲料养殖企业提前备货支撑豆粕价格。10月，生猪价格行情持续上涨对豆粕价格得到强有力的支撑。11月，国内豆粕成交一般，行情维持弱势运行。

3.6全国猪粮比价走势

图3-6 2006—2021年11月份全国猪粮比价走势图（数据来源：中国种猪信息网）

　　由图3-6可知，2021年11月全国猪粮比价平均值为6.25：1，较上月上涨29.13%。受生猪价格涨跌波动与原料价格的影响，猪粮比价也出现价格波动，2006年、2007年、2008年、2009年、2015年、2016年、2017年、2018年波动幅度较大，其他年份波动幅度略小。2018年，受非洲猪瘟影响，前期猪粮比价降低，中后期呈现震荡走势。2019年，受非洲猪瘟影响，生猪价格及玉米价格波动较大，猪粮比价同样呈现出较大波动，但以上涨趋势为主。2020年，猪粮比价随玉米与生猪价格出现波动。进入2021年，随着玉米价格的大幅上涨，猪粮比价出现下降。7月，随着生猪价格的波动，猪粮比价呈现波动。8月，随着生猪价格的下降，猪粮比价下降。9月，猪粮比价继续下降。10月，随着猪价强势反弹，猪粮比价出现大幅回调。11月，随着猪价大幅上涨，猪粮比价大幅回调。

4 2021年11月全国养猪形势、行情综合分析
　　11月，伴随着寒潮来袭，南北地域又一次减温，促使群众对生猪肉的要求有所增加，在北方地区多地市场批发，生猪肉走货速率显著加速，对销售市场而言，提货的主动性也逐步提高，养殖场仍有压栏涨跌的心理状态，再加上东北多地再度有下雪气温，损害了养殖场出栏率的主动性，养殖销售市场再次发生了供不应求局势，生猪价格也出现了连增。猪价上涨到养猪户的心理价格后，生猪逐步出栏，养猪场开始对空栏进行正常的仔猪补栏，市场对仔猪的需求发生改变，仔猪价格出现上涨。11月份，东北地区连续遭遇两轮强降雪，导致市场新季玉米供应难上量。种植户惜售心理较为浓重，售粮意愿一般；贸易商存货意愿较低，操作仍然延续前期的随收随走；深加工企业受到货量不足不得不提价报收，随着价格的提高，虽然到货紧张情况略有缓解，但并未从根本上得到改善。11月为国内一年中生猪、家禽及反刍等动物存栏较高且体重偏大的季节，为豆粕的需求旺季，但因饲料养殖企业前期购买远月未执行合同数量较多透支现阶段豆粕现货的成交，叠加饲料成本偏高后农业农村部推出的低蛋白日粮及利用杂粮等进入饲料原料配方的推广，减少对豆粕的添加需求用量。

　　12月份生猪需求量或迎来全年最高峰，尤其是在冬至前后，是腌腊肉、灌肠的集中期，猪肉集中备货量增加，将对猪肉价格及生猪价格形成支撑。此轮涨价小周期的价格高点或许会出现在春节前。但随着消费需求的变化，在明年2月15日前后，价格会有所回落，3月份价格大概率会趋于平衡。今年北方玉米主产区冬季来临时间早于往年，新季玉米收获后期遭遇强降雪天气，叠加物流延阻，进一步延缓了新粮的上量节奏，预计未来一段时间玉米价格总体继续适度偏强走势为主。进入12月，随着玉米供应进一步增加，玉米价格存在偏弱回调机会。终端饲料需求转淡，外盘豆类期货价格不佳，豆粕价格上涨承压，持续弱势下跌。随着后期大豆到港数量增加，市场供应压力将会凸显，油厂提价意愿受阻。预计豆粕市场在成本和市场预期改善后跟随CBOT大豆进入震荡整理节奏，总体豆粕价格将持续弱势运行为主。