猪价和肉价的迅猛上涨之后，消费端和屠宰环节都起了很大的连锁反应。首先，居民对持续高企的肉价产生较强抵触消费心理，转而消费其他肉类明显增多;其次，不断攀升的成本和终端销售的困境，导致屠企减量压价现象增多，整体开工率持续下滑;再者，猪肉商贩已经几近崩溃，猪肉摊前无人问津。

  可见，尽管猪价压不下去，但是供需两端的博弈始终存在并且明显加剧。不过高肉价已经对需求产生了明显的抑制作用，对猪价产生了掣肘作用，因此猪价屡创新高后总会出现震荡盘整走势。

  搜猪网表示，虽短期猪肉消费的下降使得供需矛盾略有缓和，但随着一年中消费最旺季的到来，全国生猪供应缺口依然很大,猪价和肉价都难走下神坛。

  这两天北方地区的猪价再次出现回调，除了这与南方地区调运政策有关之外，还与消费抑制以及替代品增加有关。就比如两广地区一直是全国的最高价，但是受到消费抑制影响，带头涨价的势头也减弱了。

  如今20元一斤的价位已经很高了，所以很多养殖户开始问到底要不要卖，凡是犹豫卖猪与否的，心里都在想着下次的猪价会不会更高。但是对于现在300斤以上的猪，甚至是400斤的猪，其实可以出栏。

  毕竟，冬季已经临近，尤其是北方地区疫情又到了防疫的关键时刻，即便没有非洲猪瘟，我们也要做好防疫其他季节性即便的措施。尽管，今年翻车的概率不大，但是过度最高过程之中的变故不是我们能够控制的，所以切忌太过执着于最高点，需及时锁住利润。（责任编辑 乔春玲）