猪肉降了三五元，猪肉佬期待降价再给力点：每晚都有排骨卖剩
时间：2019-11-22 来源：南方都市报 作者：佚名
广东猪肉价格开始止涨回跌了。近日价格监测数据显示，广东生猪平均收购价格在11月开始下降，广州的猪肉零售价也在本月中旬开始在起伏中缓慢下降。省农业农村厅介绍，9月以来全省生猪生产形势开始出现转好迹象，进入11月，生猪价格冲高回调，据预计，广东省生猪生产形势将继续好转，但生猪产能转化为实际产量需要一定周期，未来一段时间生猪供应形势仍总体偏紧。
猪肉价格高情况最近有所缓解，肉价开始回落。今天（11月21日）上午，记者在广州市海珠区西华市场看到，上肉33元一斤，排骨45元一斤，瘦肉38元一斤，猪脚22元一斤。
走访市场
“比前几天每斤便宜了3元左右吧”
11月20日至21日，南都记者走访了白云、海珠、番禺区若干肉菜市场，受访猪肉档主均表示，近日肉价确有降低，降幅从3元左右至近10元不等，但由于销量锐减，有档主只能晚间将剩肉亏本甩卖。
“比前几天每斤便宜了3元左右吧”，11月20日下午，白云区江夏兴盛综合市场谢女士的猪肉档里，最贵的是排骨，卖38元/斤，另外两种猪肉分别是30元、36元/斤，“没有分哪个部位那么，反正现在也挣不了钱，今年猪太贵了”。
“排骨前天还卖40元/斤呢，现在是38元”，同一市场的商先生说，最近猪肉批发价格降了，但降得不多，也不稳定，“比如昨天便宜一块钱，今天又贵一块钱，前天又便宜两块钱，价格变来变去我们都不知道怎么卖”。
“前一段时间还很贵，就这几天价格降了”，海珠区堑口市场谢老板的档口，排骨卖33元/斤，全瘦猪肉是30元/斤，而就在上个星期，排骨一度卖到了45元/斤，全瘦猪肉是38元-40元/斤。
番禺区的南亭村、北亭村菜市场，不同铺位价格稍有差异，瘦肉每斤36至37元，排骨则每斤38至39元，都比最贵的时候下降了四、五元。
番禺区南亭村菜市场猪肉铺老板说，最近几天肉价稍降后，买肉的人多了一点，但还是很少。
“现在买猪肉的人比以前少了一半，起码一半！”商先生说，涨价之前，他每天要拿七、八条猪肉，现在只能要三、四条。北亭村肉档老板也说，以前一天能卖四、五百斤肉，现在一天只能卖四、五十斤，“一头猪都卖不完”。
“现在猪肉价格不是降了嘛，趁现在降了来买点。”海珠堑口市场一个市民说。其实猪肉“有价无市”，摊主商先生说，每晚都有排骨卖不出去，只能便宜卖给大排档之类，“有时给到十多块钱都有。”
肉价走势 零售价：11月中旬起进入下降区间
广州市发改委价格监测中心的数据显示，最近一个月以来，猪肉零售价前期一路走高，从11月中旬开始进入缓慢下降的区间，其间价格多有起伏，呈现升降交替的状况。
售价最贵的排骨，11月20日的价格是40.1元/斤，已低于一个月前的价格（10月22日排骨价格为40.24元/斤）。这一个月中，排骨价格走势大致呈拱桥型，在11月上旬达到最高价，有4天都超过了43元/斤，进入中旬后开始回落，其间价格起伏，呈现升降交替的状况。
零售价相对较低的有皮上肉，其一个月前价格约为28.3元/斤，在11月9日上涨至最高价31.6元/斤，之后缓慢回落，至11月20日已降至29.37元/斤，略高于一个月前的价格。
批发价：11月后连续两周呈下降趋势
近日，广东省农业农村厅发布了广东省屠宰生猪及肉品价格周报（2019年第46周）生猪及猪肉价格情况，据对全省201家生猪定点屠宰企业监测统计，2019年11月9－15日，生猪平均收购价格为40.35元/公斤，较前一周下降8.23%，即降低了3.62元/公斤,较去年同期上涨141.04%。该周较上周环比降幅较大的地区有韶关市11.68%，梅州市11.63%，清远市11.57%。
白条肉平均出厂价格为49.02元/公斤，较前一周下降7.05%，即下降了3.72元/公斤，较去年同期上涨133.10%。该周较上周环比降幅较大的地区有江门市11.50%，梅州市9.25%，深圳市9.24%。
从2019年11月9－15日，广东21个地市中，生猪平均收购价格为37.67元/公斤（梅州）至46.59元/公斤（广州）不等，对比上周均呈现下降趋势，降幅在3.54%（广州）至11.68%（韶关）不等。白条肉出厂价格也均呈下降趋势，降幅在3.40%（广州）至11.50%（江门）不等。
从近月的平均收购价格走势来看，肉价在11月初达到最高点，之后两周呈现明显的下降趋势。
广东省农业农村厅：生猪复产呈现向好势头
广东省农业农村厅向南都记者介绍了当前生猪生产供应形势，9月以来全省生猪生产形势开始出现转好迹象，进入11月，生猪价格冲高回调，据预计，广东省生猪生产形势将继续好转，但生猪产能转化为实际产量需要一定周期，未来一段时间生猪供应形势仍总体偏紧。
11月广东生猪价格冲高回调
据介绍，9月以来，全省生猪生产形势开始出现转好迹象，一方面，能繁母猪存栏止跌回升，“10月全省500头以上规模养猪场能繁母猪存栏比7月份增加7.34%，大型养猪企业种猪产能加快恢复，温氏集团纯种猪存栏已接近正常水平，9月菜篮子生猪基地种猪补栏数环比增加271%”。
另一方面，生猪存栏下降幅度逐渐收窄，全省500头以上规模养猪场，9月份、10月生猪存栏环比分别下降1.6%、3.2%，比8月份收窄5个百分点以上。
生猪价格方面，10月份全省屠宰生猪245万头，环比下降19.7%；生猪平均收购价为39.38元/公斤，环比上涨25.41%；白条肉平均出厂价为46.93元/公斤，环比上涨23.08%。
进入11月，生猪价格冲高回调，11月9-15日一周生猪平均收购价格为40.35元/公斤，较前一周下降8.23%；白条肉平均出厂价格为49.02元/公斤，较前一周下降7.05%，连续2周价格下降。据全国生猪交易报价平台反映：广东省生猪交易价从11月1日的44-46元/公斤下降到11月19日的33-38元/公斤。
未来一段时间生猪供应形势仍总体偏紧
省农业农村厅预计，广东省生猪生产形势将继续好转，但生猪产能转化为实际产量需要一定周期，未来一段时间生猪供应形势仍总体偏紧。
此前，为使生猪稳产保供，广东省印发稳产保供“猪十条”，明确各地最低生猪出栏量目标硬任务，纳入“菜篮子”市长负责制考核；在生猪规模养殖用地方面，放松用途管制和简化办理程序，支持“楼房养猪”，允许在Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ级保护林地内建设规模养殖场，优先安排涉及的新增建设用地。
广东与云南、江西签署生猪稳产保供战略合作框架协议，建立了粤桂、粤滇生猪“点对点”调运模式；广州、深圳等珠三角6个主销区市与6家大型养猪企业签订了产销对接协议；7个市、县与10家知名企业签订了招商投资意向书，计划新增1500万头规模化养猪产能。
在市场调控方面，省农业农村厅密切配合相关职能部门严格落实冻肉收储投放工作，分解落实全省（不含深圳）2.64万吨储备任务，及时投放冻肉，全省累计投放储备猪肉5588吨。
下一步，省农业农村厅第一项重点工作仍是强化非洲猪瘟疫情防控，将持续主动监测排查，牵头做好中南区分区防控，支持规模养殖场和屠宰厂“点对点”调运生猪。
同时，推动复产扩产政策落实落细，重点协调推进落实生猪养殖用地、规范禁养区划定、生产发展补助、政策性金融保险等政策措施，并将强化生猪生产调度与监测，推进省际生猪稳产保供合作和省内主销区与主产区、大型生猪生产企业精准对接，同时加快推进畜牧业转型升级。（责任编辑：乔春玲）
猪肉价格高情况最近有所缓解，肉价开始回落。今天（11月21日）上午，记者在广州市海珠区西华市场看到，上肉33元一斤，排骨45元一斤，瘦肉38元一斤，猪脚22元一斤。
走访市场
“比前几天每斤便宜了3元左右吧”
11月20日至21日，南都记者走访了白云、海珠、番禺区若干肉菜市场，受访猪肉档主均表示，近日肉价确有降低，降幅从3元左右至近10元不等，但由于销量锐减，有档主只能晚间将剩肉亏本甩卖。
“比前几天每斤便宜了3元左右吧”，11月20日下午，白云区江夏兴盛综合市场谢女士的猪肉档里，最贵的是排骨，卖38元/斤，另外两种猪肉分别是30元、36元/斤，“没有分哪个部位那么，反正现在也挣不了钱，今年猪太贵了”。
“排骨前天还卖40元/斤呢，现在是38元”，同一市场的商先生说，最近猪肉批发价格降了，但降得不多，也不稳定，“比如昨天便宜一块钱，今天又贵一块钱，前天又便宜两块钱，价格变来变去我们都不知道怎么卖”。
“前一段时间还很贵，就这几天价格降了”，海珠区堑口市场谢老板的档口，排骨卖33元/斤，全瘦猪肉是30元/斤，而就在上个星期，排骨一度卖到了45元/斤，全瘦猪肉是38元-40元/斤。
番禺区的南亭村、北亭村菜市场，不同铺位价格稍有差异，瘦肉每斤36至37元，排骨则每斤38至39元，都比最贵的时候下降了四、五元。
番禺区南亭村菜市场猪肉铺老板说，最近几天肉价稍降后，买肉的人多了一点，但还是很少。
“现在买猪肉的人比以前少了一半，起码一半！”商先生说，涨价之前，他每天要拿七、八条猪肉，现在只能要三、四条。北亭村肉档老板也说，以前一天能卖四、五百斤肉，现在一天只能卖四、五十斤，“一头猪都卖不完”。
“现在猪肉价格不是降了嘛，趁现在降了来买点。”海珠堑口市场一个市民说。其实猪肉“有价无市”，摊主商先生说，每晚都有排骨卖不出去，只能便宜卖给大排档之类，“有时给到十多块钱都有。”
肉价走势 零售价：11月中旬起进入下降区间
广州市发改委价格监测中心的数据显示，最近一个月以来，猪肉零售价前期一路走高，从11月中旬开始进入缓慢下降的区间，其间价格多有起伏，呈现升降交替的状况。
售价最贵的排骨，11月20日的价格是40.1元/斤，已低于一个月前的价格（10月22日排骨价格为40.24元/斤）。这一个月中，排骨价格走势大致呈拱桥型，在11月上旬达到最高价，有4天都超过了43元/斤，进入中旬后开始回落，其间价格起伏，呈现升降交替的状况。
零售价相对较低的有皮上肉，其一个月前价格约为28.3元/斤，在11月9日上涨至最高价31.6元/斤，之后缓慢回落，至11月20日已降至29.37元/斤，略高于一个月前的价格。
批发价：11月后连续两周呈下降趋势
近日，广东省农业农村厅发布了广东省屠宰生猪及肉品价格周报（2019年第46周）生猪及猪肉价格情况，据对全省201家生猪定点屠宰企业监测统计，2019年11月9－15日，生猪平均收购价格为40.35元/公斤，较前一周下降8.23%，即降低了3.62元/公斤,较去年同期上涨141.04%。该周较上周环比降幅较大的地区有韶关市11.68%，梅州市11.63%，清远市11.57%。
白条肉平均出厂价格为49.02元/公斤，较前一周下降7.05%，即下降了3.72元/公斤，较去年同期上涨133.10%。该周较上周环比降幅较大的地区有江门市11.50%，梅州市9.25%，深圳市9.24%。
从2019年11月9－15日，广东21个地市中，生猪平均收购价格为37.67元/公斤（梅州）至46.59元/公斤（广州）不等，对比上周均呈现下降趋势，降幅在3.54%（广州）至11.68%（韶关）不等。白条肉出厂价格也均呈下降趋势，降幅在3.40%（广州）至11.50%（江门）不等。
从近月的平均收购价格走势来看，肉价在11月初达到最高点，之后两周呈现明显的下降趋势。
广东省农业农村厅：生猪复产呈现向好势头
广东省农业农村厅向南都记者介绍了当前生猪生产供应形势，9月以来全省生猪生产形势开始出现转好迹象，进入11月，生猪价格冲高回调，据预计，广东省生猪生产形势将继续好转，但生猪产能转化为实际产量需要一定周期，未来一段时间生猪供应形势仍总体偏紧。
11月广东生猪价格冲高回调
据介绍，9月以来，全省生猪生产形势开始出现转好迹象，一方面，能繁母猪存栏止跌回升，“10月全省500头以上规模养猪场能繁母猪存栏比7月份增加7.34%，大型养猪企业种猪产能加快恢复，温氏集团纯种猪存栏已接近正常水平，9月菜篮子生猪基地种猪补栏数环比增加271%”。
另一方面，生猪存栏下降幅度逐渐收窄，全省500头以上规模养猪场，9月份、10月生猪存栏环比分别下降1.6%、3.2%，比8月份收窄5个百分点以上。
生猪价格方面，10月份全省屠宰生猪245万头，环比下降19.7%；生猪平均收购价为39.38元/公斤，环比上涨25.41%；白条肉平均出厂价为46.93元/公斤，环比上涨23.08%。
进入11月，生猪价格冲高回调，11月9-15日一周生猪平均收购价格为40.35元/公斤，较前一周下降8.23%；白条肉平均出厂价格为49.02元/公斤，较前一周下降7.05%，连续2周价格下降。据全国生猪交易报价平台反映：广东省生猪交易价从11月1日的44-46元/公斤下降到11月19日的33-38元/公斤。
未来一段时间生猪供应形势仍总体偏紧
省农业农村厅预计，广东省生猪生产形势将继续好转，但生猪产能转化为实际产量需要一定周期，未来一段时间生猪供应形势仍总体偏紧。
此前，为使生猪稳产保供，广东省印发稳产保供“猪十条”，明确各地最低生猪出栏量目标硬任务，纳入“菜篮子”市长负责制考核；在生猪规模养殖用地方面，放松用途管制和简化办理程序，支持“楼房养猪”，允许在Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ级保护林地内建设规模养殖场，优先安排涉及的新增建设用地。
广东与云南、江西签署生猪稳产保供战略合作框架协议，建立了粤桂、粤滇生猪“点对点”调运模式；广州、深圳等珠三角6个主销区市与6家大型养猪企业签订了产销对接协议；7个市、县与10家知名企业签订了招商投资意向书，计划新增1500万头规模化养猪产能。
在市场调控方面，省农业农村厅密切配合相关职能部门严格落实冻肉收储投放工作，分解落实全省（不含深圳）2.64万吨储备任务，及时投放冻肉，全省累计投放储备猪肉5588吨。
下一步，省农业农村厅第一项重点工作仍是强化非洲猪瘟疫情防控，将持续主动监测排查，牵头做好中南区分区防控，支持规模养殖场和屠宰厂“点对点”调运生猪。
同时，推动复产扩产政策落实落细，重点协调推进落实生猪养殖用地、规范禁养区划定、生产发展补助、政策性金融保险等政策措施，并将强化生猪生产调度与监测，推进省际生猪稳产保供合作和省内主销区与主产区、大型生猪生产企业精准对接，同时加快推进畜牧业转型升级。（责任编辑：乔春玲）
