湘佳股份、劲仔食品、唐人神也纷纷表示，今年以来，预制菜的整体销售随气温下降而逐渐升高，特别是在世界杯赛事期间，通过电商及微信平台下单客户的复购率和消费额有一定增长。

记者走访线下门店，了解到麦德龙、沃尔玛、紫燕食品等门店销售预制菜较往年均有一定增长。紫燕食品长沙河西长郡中学门店店长于雪庆向记者介绍，“今年世界杯开赛时间是在深夜，出门堂食的人数较少。我们已经加快补货节奏，现在是一天两次补货，下午4点补货为专供球迷使用。”

湖南大学经济与贸易学院副院长曹二保教授解读上述市场信息，“当下天气转凉、疫情反复，堂食销售受到一定影响，而居家消费仍有很大潜力。世界杯赛事无疑起到了直接有力的助推作用。”

“餐厅看球”需求升温

世界杯主题堂食套餐订单量环比增长80%

但相比居家，与三五好友约在餐厅，一边享受美食一边为喜爱的球队呐喊助威“才够尽兴”。据大众点评数据显示，开赛前三周，网友便已开始检索预订世界杯看球餐厅，过去七天“世界杯餐厅、看球餐厅”等关键词搜索量周环比增长556%。其中，上海、深圳、杭州、南京、长沙成今年世界杯“餐厅看球”需求热度TOP城市。美团数据显示，火锅店、烧烤店、西餐酒吧等有观赛氛围感的餐厅均是“餐厅看球”热门选择。

另外，冬季看球，啤酒炸鸡比小龙虾更受欢迎，开赛前三天，相关套餐销量同比增长超357%。

旺盛的消费需求下，世界杯主题套餐供不应求。据美团数据，过去七天，平台上与世界杯相关的餐饮门店数周环比增长51%，相关主题堂食套餐线上订单量增长80%。不少餐饮商户认为，今年世界杯赛事覆盖下午六点至凌晨三点，是拉动正餐和夜宵的新增长点，通过与美团、大众点评等线上平台的合作，不断丰富消费供给，进一步激发“餐厅看球”消费活力的同时，门店也将获得确定性的经营回报。