“喜欢可以直接拍，喜欢可以直接带。”“前腿后腿、梅花五花，统统119元4斤。”“粮食猪肉，黑毛土猪肉，不好吃包赔。”……

推门而入，只见两盏面光灯前，主播姜艳芳饶有兴致地在手机屏幕前吆喝，手气刀落，对半切开，向线上粉丝展示新鲜的黑毛土猪肉，不一会功夫，直播间里的人数蹭蹭往上涨，订单也随即而来。

“我们的土猪肉全部线上销售，平均下来一天销售额在15万左右，市场不仅覆盖长三角，还远销珠三角。”直播间里的热闹劲，胡庆军早已习以为常。

今年20岁出头的胡庆军，是土生土长的绩溪县金沙镇黄土坎村人，高二那年穿上军装去了部队，两年后退伍还乡，跟风马牛不相及的行业打起了交道，成了村里头小有名气的“佩奇哥”。

聊到身份的转变，还要从一顿再平常不过的聚餐说起。

“因为怀念家乡的土猪肉，便点了份梅菜扣肉，不成想口感上总是差点火候，不及小时候家里吃上的味道。”胡庆军娓娓道来，一桌饭，一道菜，让他萌生起了让山货出山的念头：把家乡有口皆碑的土猪肉卖出去。要知道，绩溪黑猪早在2014年，就被列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》。

新鲜的绩溪黑猪肉，肥而不腻，是徽菜红烧肉的食材首选。绩溪县委宣传部供图

有想法、有胆识、有魄力，关键还要有远见。当这些汇聚在一起的时候，需要的就是闯劲。就这样，初生牛犊不怕虎的胡庆军，返乡的当年，就拉上三位志同道合的小伙伴，开启了一群年轻人的“结盟创业路”。

2020年，创办“徽味姜来电子商务公司”；2021年，开始通过朋友圈线上销售；2022年，注册“徽胡记”品牌……

令胡庆军没想到的是，头一次收来300多斤的绩溪黑猪，几个小时就被抢购一空，这让原本多少还有点犯嘀咕的他，一下子信心倍增。而且顾客一致反馈，都说味道正宗。

在四人的小团队里，大家分工明确、各取所长，有干摄像的，有跑市场的，有做销售的，还有专门联系生猪货源的，胡庆军就是天天下乡收购生猪的那一个。

“起初因为信息不对称，只能挨家挨户去问，开着五菱小卡，跑遍了绩溪县的11个镇75个村6个社区，成了大家口中的‘猪贩子’。”胡庆军打趣道，天天起早贪黑，虽然辛苦，但乐在其中。

久而久之，养殖户们对胡庆军也是信任有加，不仅价格给得高，而且从来不赊账，十里八乡的养猪户都愿意把生猪卖给胡庆军，最多的时候，往返一趟，能收上来30多头纯正的绩溪黑猪。

猪源有了，销售是关键。从最初的朋友圈小试牛刀，到后来的视频号初露锋芒，再到今天的抖音直播大显身手，“徽胡记”绩溪黑猪的名气也不胫而走。忙起来的时候，一个月的发货快递费就高达30多万元。

鉴于华阳镇高迁村紧挨县城的地理优势，销售规模有了起色之后，胡庆军一口气盘下了村里利用乡村振兴资金建起的加工车间。“‘徽味姜来’的入住，不仅壮大了村集体收入，还提供了就业岗位，足足带到了50多人参与就业。”华阳镇高迁村村委会主任钱珍告诉记者，现在“徽味姜来”可是村里的明星企业。

“生猪收来直接送屠宰厂，白条进车间后根据客户需求切成标品，然后包装出售。”胡庆军说，平均下来每天要卖出去20头绩溪黑猪。

一样的行业，不一样的供给。

胡庆军有自己的一套营销理念：不进超市、不进菜场。因为，超市价格优势不明显；菜场会被当成大路货。取而代之的，就是走线上销售。

如今，随着“徽胡记”知名度的提升，除了新鲜猪肉，胡庆军开始把产业链延伸至下游端，香肠、火腿、肉脯、腊肉……品类逐渐丰富，一年近4000万的销售额中，深加工产品占到20%。

事业小成，胡庆军也不忘家乡父老。如今，1000多户养殖户、2家养殖场长期为“徽味姜来”供应生猪，不仅提供猪仔，还以每斤高出市场1块钱的价格统一收购，既提升了养殖户的积极性，也确保了养殖户的收益。

“好产品，就要卖出好价格。”胡庆军如是说，“接下来，就是鼓励扶持更多养殖户，带动更多的农村劳动力实现就近就地增收致富。”

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责任编辑：乔春玲