2006—2019年7月份全国猪肉价格走势图（单位：元/kg 数据来源：中国种猪信息网）
 

　　由图3-3可知，2019年7月全国猪肉平均价格为26.44元/kg，较上月上涨8.85%。2006年历史价位最低，2007年、2008年、2011年、2014年、2015年价格波动幅度较大。2018年猪肉价格呈现S型震荡走势，前期波动下降，后期波动上涨。受非洲猪瘟影响，目前猪肉市场冷清，消费者处于理性消费阶段，消费十分节制，而生猪产业链条上各方对货源的争抢引起猪肉市场连连涨价。