生猪走势具有波动性，养殖户要避免养猪风险。未来几周，新牧网将转载由提供的生猪业生存白皮书，敬请留意新牧网更新。
 

    根据国家统计局的数据，中国每年生猪产量在6.6亿头左右。2011年中国猪肉产量达到5053万吨，占肉类整体产量的35%。以20元/千克终端价格保守计算，猪肉零售市场容量达到1万亿，加上饲料、疫苗等相关行业，“一头猪”一年能够撬动的产值在1万亿以上。
 

    2010年中国GDP中最终消费支出为18.69万亿。以此推算，猪肉消费在最终消费中的占比达到5%以上。正因为如此，猪肉价格在CPI的比重达到3%。
 

    到目前为止，这个上万亿产值的行业并没有引起二级市场太多的关注。而A股生猪养殖类上市公司市值合计不足250亿。
 

    目前生猪养殖行业第一大企业温氏集团的市场份额仅1%，前十大企业的市场份额约2%。未来行业整合空间巨大。
 

    中国猪肉需求将保持平稳过去
 

    10年中国猪肉人均消费的复合消费为2.3%，高于世界1.7%的平均水平。未来增速会放缓，但绝对需求量不会下降。
 

    消费习惯决定中国猪肉人均消费将长期领先于世界其他国家。2010年中国人均猪肉消费达到38.5千克，大幅领先于世界其他国家。究其原因，主要是受到消 费习惯的影响。通过对比发现：(1)在世界范围内，同等经济水平下，亚洲国家人均猪肉消费水平较高。(2)经济发展水平较高的，人均猪肉消费较高。中国大 陆的人均猪肉消费从20世纪70年代的不足1千克/年发展到2010年的38千克/年，但仍低于同为华人，但经济发展水平较高的台湾和香港。

 

    猪肉消费在中国具有“不可撼动”的地位。随着生活水平的提高，人们倾向于消费更丰富的肉类。过去30年中，猪肉消费的增速大部分时间落后于禽肉和牛羊肉， 但差距有收窄的迹象，并且仅在90-95年出现负增长。城乡差距大，人均消费尚有增长空间。2010年，城镇人均猪肉购买量为20.37千克，农村人均消 费量为14.4千克，差距在6千克/年(考虑肉制品和外出就餐消费，差距更大)。随着城市化进程的加速以及农村生活水平的提高，一方面城镇人口占比上升， 另一方面农村的人均消费水平仍有提升空间。
 

    2010年城镇收入前40%的人群人均猪肉购买量为22.63kg，假设未来随着人均收入的增长，全国人均人均可以达到这个人均消费量，尚有30%以上的增长空间。
 

    中国的猪肉消费必须“自力更生”
 

    2011年，全球猪肉生产量和消费量分别为9967万吨和10128万吨，其中中国猪肉产量和消费量分别占世界的50%和53%。中国不可能靠进口解决吃肉的问题。
 

    根据USDA数据，2011年中国进口猪肉数量创历史新高，仅80万吨(国内官方数据为120万吨)，但相对于中国每年5000多万吨的消费量而言，占比不足2%。
 

    由于粮食成本较高，生产效率低下，中国的生猪生产成本在世界上处于较高的水平，以美国为例，即使考虑进口成本(包括运输费用，关税(12%-20%)，进口增值税(13-17%)，总进口成本在30%-45%)其仍然具备价格优势。
 

    由于生产成本不具备优势，同时饲用玉米消费量近年来持续增长，已经在一定程度上造成国家粮食短缺。未来相当长期间内，中国猪肉进口量还将持续上涨，但对于解决中国猪肉消费问题杯水车薪。

（责任编辑：于超）