说起特种猪肉，居家的可能知道市绿色农产品超市有“钤乌”黑猪肉卖，仅排骨卖到60多块一公斤。或许你听过黑猪、花猪、香猪，可谁听过“香花猪”？

　　“啰——啰啰啰啰”随着主人的一声叫唤，一长溜黑白相间、憨厚可爱的香花猪冲出猪栏犹如冲出战壕般冲向战场——长满青草的田间，几个小时后，香花猪们又在“啰——啰啰啰啰”声中随主人回到营地——宿地。

　　4月26日，记者在钤山万家农场见到的农场主彭冬苟俨然“猪司令”，他用他特有的口令指挥若定着他的百号小战士——听话的“乖乖猪”。让人感叹这个猪倌当得真是酷毕。

　　驱车一个多小时，等级公路再转向乡村公路最后折向砂石填充的非田埂路也非机耕道，来到钤山石枫村委新屋里村小组，一栋四层半小楼就是钤山万家农场。却见这栋前面栽种一排果树的小楼还挂着其他两块牌子：分宜县乡情养殖专业合作社、分宜县正志农村开发有限公司。彭冬苟说，养殖专业合作社有自己的股份，正志开发公司是哥哥的。

　　彭冬苟一口流利的普通话让人惊讶。原来，他在广东顺德打过9年工。2013年回到家乡搞养殖，饲养鸡鸭鹅和四大家鱼等，2014年转向休闲农业。除鸡鸭鹅数千羽外，他改良土猪自繁自养香花猪。这个香花猪的名字是他自取的，他说这香花猪是宁乡花猪和巴马香猪的结合品种。湖南宁乡花猪为全国四大生猪地方名猪之一，具有300多年的养殖历史，而广西巴马瑶族自治县的巴马香猪被誉为猪类“名门贵族”。将这两个优良品种进行杂交为香花猪，只有他才有这个创意。目前繁殖两个品系，100多头，其中开产的26头、公猪3头。养到50公斤左右出栏。

　　彭冬苟说，无论香猪、花猪还是香花猪，都要求在天然、健康的环境下生长，远离任何人工生长素。他的花香猪从不打疫苗，放养在他流转来的七八十亩田间山上，以草和自备饲料为食。下一步计划往大岗山上发展，让它们走进深山老林，在野外洞中生活，返朴归真为真正的原生态土猪。

　　彭冬苟的QQ名字是“万家休闲农场大岗山地接”，而农场墙上也挂着他自绘的钤山旅游简图。农场承接“防里—枫溪古民居—大岗山”一日游的餐饮和住宿，还开辟打糍粑等参与项目，去年接待游客6000余人，此举得到分宜县旅游局的首肯，称符合乡村游，“万家”走在前头。

　　但是游客在万家难有吃到花香猪的口福。作为中高档肉品，花香猪的价位自然比一般肉品高出几倍(乐安花猪卖到150多元一公斤)。万家农场花香猪的目标是一线城市，目前以毛猪40元一公斤的价格销售南昌天来农业公司，去年农场以46元一公斤的尝试价在新钢公园北村和爱尚有机蔬菜店每星期卖出一头，一致反映肉质细腻、甜润，没有膻味，也是烤猪的上好原料。

　　作为全市首家放养杂交猪的农场，彭冬苟想把事业做大做强，计划试行“公司+农户”产业经营模式。到时，“万家花香猪香万家”的目标就能实现了。

责任编辑：贾海燕